Isolamento e identificação de bactérias láticas produtoras de bacteriocinas para uso como bioconservadores em queijos caprinos (2008)
- Authors:
- Autor USP: FRANCO, BERNADETTE DORA GOMBOSSY DE MELO - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: LISTERIA; MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas
- ISSN: 1516-9332
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 44, supl. 1, p. 28 res. FCF052, 2008
- Conference titles: Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP
-
ABNT
FURTADO, Danielle Nader; BARBOSA, Matheus de Souza; LISERRE, Alcina Maria; et al. Isolamento e identificação de bactérias láticas produtoras de bacteriocinas para uso como bioconservadores em queijos caprinos. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas[S.l: s.n.], 2008. -
APA
Furtado, D. N., Barbosa, M. de S., Liserre, A. M., Moreira, J. L. S., Nunes, Á. C., & Franco, B. D. G. de M. (2008). Isolamento e identificação de bactérias láticas produtoras de bacteriocinas para uso como bioconservadores em queijos caprinos. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo. -
NLM
Furtado DN, Barbosa M de S, Liserre AM, Moreira JLS, Nunes ÁC, Franco BDG de M. Isolamento e identificação de bactérias láticas produtoras de bacteriocinas para uso como bioconservadores em queijos caprinos. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2008 ; 44 28 res. FCF052. -
Vancouver
Furtado DN, Barbosa M de S, Liserre AM, Moreira JLS, Nunes ÁC, Franco BDG de M. Isolamento e identificação de bactérias láticas produtoras de bacteriocinas para uso como bioconservadores em queijos caprinos. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2008 ; 44 28 res. FCF052. - Frequencia de isolamento e propriedades de escherichia coli enteropatogenica em alimentos
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