Influência de diferentes métodos de preparação de couve manteiga sobre o teor de vitamina C e carotenóides totais (2007)
- Authors:
- USP affiliated authors: VIEIRA, MARTA NEVES CAMPANELLI MARÇAL - FMRP ; JORDAO JUNIOR, ALCEU AFONSO - FMRP
- Unidade: FMRP
- Subjects: COUVE; TEOR VITAMÍNICO DOS ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Conference titles: Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (SBAN)
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ABNT
SILVA, Ana Lécia Cristina et al. Influência de diferentes métodos de preparação de couve manteiga sobre o teor de vitamina C e carotenóides totais. 2007, Anais.. São Paulo: Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo, 2007. p. 239. . Acesso em: 16 fev. 2026. -
APA
Silva, A. L. C., Penati, A. C., Gonçalves, N. B., Portari, G. V., Jordão Júnior, A. A., & Vieira, M. N. C. M. (2007). Influência de diferentes métodos de preparação de couve manteiga sobre o teor de vitamina C e carotenóides totais. In Nutrire (Vol. 32, p. 239). São Paulo: Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo. -
NLM
Silva ALC, Penati AC, Gonçalves NB, Portari GV, Jordão Júnior AA, Vieira MNCM. Influência de diferentes métodos de preparação de couve manteiga sobre o teor de vitamina C e carotenóides totais. Nutrire. 2007 ; 32 239.[citado 2026 fev. 16 ] -
Vancouver
Silva ALC, Penati AC, Gonçalves NB, Portari GV, Jordão Júnior AA, Vieira MNCM. Influência de diferentes métodos de preparação de couve manteiga sobre o teor de vitamina C e carotenóides totais. Nutrire. 2007 ; 32 239.[citado 2026 fev. 16 ] - Caracterização do estado nutricional, padrão alimentar dos usuários e composição de refeições do restaurante universitário do Campus de Ribeirão Preto-USP
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