Survival of probiotics in a frozen dairy dessert: influence of inulin in the presence and absence of a fat substitute (2008)
- Authors:
- Autor USP: SAAD, SUSANA MARTA ISAY - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: LACTOBACILLUS; REFRIGERAÇÃO
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher place: High Tatras
- Date published: 2008
- Source:
- Título: Abstracts
- Conference titles: International Probiotic Conference
-
ABNT
HARAMI, Juliana Bolfarini et al. Survival of probiotics in a frozen dairy dessert: influence of inulin in the presence and absence of a fat substitute. 2008, Anais.. High Tatras: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo, 2008. . Acesso em: 03 out. 2024. -
APA
Harami, J. B., Buriti, F. C. A., Souza, C. H. B. de, & Saad, S. M. I. (2008). Survival of probiotics in a frozen dairy dessert: influence of inulin in the presence and absence of a fat substitute. In Abstracts. High Tatras: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. -
NLM
Harami JB, Buriti FCA, Souza CHB de, Saad SMI. Survival of probiotics in a frozen dairy dessert: influence of inulin in the presence and absence of a fat substitute. Abstracts. 2008 ;[citado 2024 out. 03 ] -
Vancouver
Harami JB, Buriti FCA, Souza CHB de, Saad SMI. Survival of probiotics in a frozen dairy dessert: influence of inulin in the presence and absence of a fat substitute. Abstracts. 2008 ;[citado 2024 out. 03 ] - Amaranth and okara increase gastrointestinal in vitro resistance of probiotic strains in a fermented soy product
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