Sugarcane spirit extracts of oak and brazilian woods: antioxidant capacity and activity (2008)
- Authors:
- USP affiliated authors: CARDOSO, DANIEL RODRIGUES - IQSC ; FRANCO, DOUGLAS WAGNER - IQSC
- Unidade: IQSC
- DOI: 10.1007/s00217-008-0826-x
- Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; AGUARDENTE; BEBIDAS DESTILADAS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher place: Heidelberg
- Date published: 2008
- Source:
- Título: European Food Research and Technology
- ISSN: 1438-2377
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 227, n. 4, p 1109-1116, 2008
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
CARDOSO, Daniel Rodrigues et al. Sugarcane spirit extracts of oak and brazilian woods: antioxidant capacity and activity. European Food Research and Technology, v. 227, n. 4, 2008Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s00217-008-0826-x. Acesso em: 28 dez. 2025. -
APA
Cardoso, D. R., Frederiksen, A. M., Silva, A. A. da, Franco, D. W., & Skibsted, L. H. (2008). Sugarcane spirit extracts of oak and brazilian woods: antioxidant capacity and activity. European Food Research and Technology, 227( 4). doi:10.1007/s00217-008-0826-x -
NLM
Cardoso DR, Frederiksen AM, Silva AA da, Franco DW, Skibsted LH. Sugarcane spirit extracts of oak and brazilian woods: antioxidant capacity and activity [Internet]. European Food Research and Technology. 2008 ; 227( 4):[citado 2025 dez. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s00217-008-0826-x -
Vancouver
Cardoso DR, Frederiksen AM, Silva AA da, Franco DW, Skibsted LH. Sugarcane spirit extracts of oak and brazilian woods: antioxidant capacity and activity [Internet]. European Food Research and Technology. 2008 ; 227( 4):[citado 2025 dez. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s00217-008-0826-x - Amino acids profile of sugar cane spirit (cachaça), rum, and whisky
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Informações sobre o DOI: 10.1007/s00217-008-0826-x (Fonte: oaDOI API)
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