Sugarcane spirit extracts of oak and brazilian woods: antioxidant capacity and activity (2008)
- Authors:
- USP affiliated authors: CARDOSO, DANIEL RODRIGUES - IQSC ; FRANCO, DOUGLAS WAGNER - IQSC
- Unidade: IQSC
- DOI: 10.1007/s00217-008-0826-x
- Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; AGUARDENTE; BEBIDAS DESTILADAS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher place: Heidelberg
- Date published: 2008
- Source:
- Título do periódico: European Food Research and Technology
- ISSN: 1438-2377
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 227, n. 4, p 1109-1116, 2008
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
CARDOSO, Daniel Rodrigues et al. Sugarcane spirit extracts of oak and brazilian woods: antioxidant capacity and activity. European Food Research and Technology, v. 227, n. 4, 2008Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s00217-008-0826-x. Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Cardoso, D. R., Frederiksen, A. M., Silva, A. A. da, Franco, D. W., & Skibsted, L. H. (2008). Sugarcane spirit extracts of oak and brazilian woods: antioxidant capacity and activity. European Food Research and Technology, 227( 4). doi:10.1007/s00217-008-0826-x -
NLM
Cardoso DR, Frederiksen AM, Silva AA da, Franco DW, Skibsted LH. Sugarcane spirit extracts of oak and brazilian woods: antioxidant capacity and activity [Internet]. European Food Research and Technology. 2008 ; 227( 4):[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s00217-008-0826-x -
Vancouver
Cardoso DR, Frederiksen AM, Silva AA da, Franco DW, Skibsted LH. Sugarcane spirit extracts of oak and brazilian woods: antioxidant capacity and activity [Internet]. European Food Research and Technology. 2008 ; 227( 4):[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s00217-008-0826-x - Presença de compostos fenólicos em cachaças envelhecidas e outros destilados
- A presença de dextranas no açúcar brasileiro e suas implicações na formação de flocos na cachaça
- Hydrolysis of trans-[Ru(NO)'(N'H IND.3')IND.4'P'(OEt)IND.3](P'F IND.6')3: NO as an activation agent for nucleophilic attack
- Evaluation of brazilian woods as an alternative to oak for cachaça aging in cask: their antioxidant ability
- Nitrosilo complexos de rutênio como captadores de radicais
- Nitrosilo complexos de Ru(II) como captadores de radicais
- Formação dos radicais NO e SO3 por fotoativação do complexo trans-[Ru(NH3)4(isn)(N(O)SO3)]: evidência da fotodissociação de N(O)SO3
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- Nitric oxide as an activation agent for nucleophilic attack in trans-[Ru(NO)'(NHIND.3)IND.4'{P'(OEt)IND.3}]'(PFIND.6)IND.3'
Informações sobre o DOI: 10.1007/s00217-008-0826-x (Fonte: oaDOI API)
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