Influência das condições de secagem e adição de estabilizantes em polpa de papaya em pó (2007)
- Authors:
- Autor USP: GABAS, ANA LUCIA - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: SECAGEM DE ALIMENTOS; ATOMIZAÇÃO; ESTABILIZANTES; POLPA; MAMÃO
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
-
ABNT
ROSA, Natália Nicole e SIERRA, Daniela de Morais. Influência das condições de secagem e adição de estabilizantes em polpa de papaya em pó. 2007, Anais.. São Paulo: USP, 2007. . Acesso em: 27 jan. 2026. -
APA
Rosa, N. N., & Sierra, D. de M. (2007). Influência das condições de secagem e adição de estabilizantes em polpa de papaya em pó. In 15. SIICUSP : resumos Agropecuária. São Paulo: USP. -
NLM
Rosa NN, Sierra D de M. Influência das condições de secagem e adição de estabilizantes em polpa de papaya em pó. 15. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2007 ;[citado 2026 jan. 27 ] -
Vancouver
Rosa NN, Sierra D de M. Influência das condições de secagem e adição de estabilizantes em polpa de papaya em pó. 15. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2007 ;[citado 2026 jan. 27 ] - Forced convection to laminar flow of liquid egg yolk in circular and annular ducts
- Cinética de degradação do ácido ascórbico em ameixas liofilizadas
- Influência de maltodextrina e goma arábica nas propriedades termodinâmicas da polpa de maracujá azedo em pó
- Thermal evaporation: representation of rise in boiling point of grapefruit juice
- Dynamic viscosity of binary and ternary mixtures containing poly(ethylene glycol), potassium phosphate, and water
- Effect of drying methods on the thermodynamic properties of blackberry pulp powder
- Effect of apparent viscosity on the pressure drop during fluidized bed drying of soursop pulp
- Application of heat pump in drying of apple cylinders
- Thermodynamic and quality properties of lemon juice powder as affected by maltodextrin and arabic gum
- Influência da adição de maltodextrina na atomização de polpa de manga em 'spray dryer'
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
