Avaliações físico-química e sensorial de abacaxi minimamente processado e irradiado (2006)
- Authors:
- USP affiliated authors: SPOTO, MARTA HELENA FILLET - ESALQ ; WALDER, JULIO MARCOS MELGES - CENA
- Unidades: ESALQ; CENA
- Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS; IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: CENA/USP,
- Publisher place: Piracicaba:
- Date published: 2006
- Source:
- Conference titles: Encontro Científico dos Pós-Graduandos no CENA-USP, 12
-
ABNT
MODA, Evelise Moncaio et al. Avaliações físico-química e sensorial de abacaxi minimamente processado e irradiado. 2006, Anais.. Piracicaba: CENA/USP, 2006. . Acesso em: 03 jan. 2026. -
APA
Moda, E. M., Pilon, L., Begiato, G. F., Zocchi, S. S., Spoto, M. H. F., & Walder, J. M. M. (2006). Avaliações físico-química e sensorial de abacaxi minimamente processado e irradiado. In Encontro Científico dos Pós-Graduandos no CENA-USP, 12. Piracicaba: CENA/USP,. -
NLM
Moda EM, Pilon L, Begiato GF, Zocchi SS, Spoto MHF, Walder JMM. Avaliações físico-química e sensorial de abacaxi minimamente processado e irradiado. Encontro Científico dos Pós-Graduandos no CENA-USP, 12. 2006 ;[citado 2026 jan. 03 ] -
Vancouver
Moda EM, Pilon L, Begiato GF, Zocchi SS, Spoto MHF, Walder JMM. Avaliações físico-química e sensorial de abacaxi minimamente processado e irradiado. Encontro Científico dos Pós-Graduandos no CENA-USP, 12. 2006 ;[citado 2026 jan. 03 ] - Implantação de método funcional de conservação pós-colheita de melões cantaloupe utilizando as radiações ionizantes como técnica de controle de qualidade na cadeia produtiva
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