Avaliação higiênico-sanitária de pastéis comercializados em feiras livres na Região Norte do município de São Paulo

Avaliação higiênico-sanitária de pastéis comercializados em feiras livres na Região Norte do município de São Paulo (2006)

Authors:
Autor USP: GERMANO, PEDRO MANUEL LEAL - FSP
Unidade: FSP
Subjects: CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS (ANÁLISE); QUALIDADE DE PRODUTOS AO CONSUMIDOR; MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS
Language: Português
Imprenta:
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 2006
Source:
- Título: REVISA: Revista Brasileira de Vigilancia Sanitaria
- ISSN: 1807-8923
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 2, Supl. 1, 2006
Conference titles: Simpósio Brasileiro de Vigilância Sanitária (SIMBRAVISA)

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ABNT

GERMANO, Pedro Manuel Leal e GERMANO, Maria Izabel Simões e ROQUE, Tais Tomaz. Avaliação higiênico-sanitária de pastéis comercializados em feiras livres na Região Norte do município de São Paulo. REVISA: Revista Brasileira de Vigilancia Sanitaria. São Paulo: Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 26 jan. 2026. , 2006
APA

Germano, P. M. L., Germano, M. I. S., & Roque, T. T. (2006). Avaliação higiênico-sanitária de pastéis comercializados em feiras livres na Região Norte do município de São Paulo. REVISA: Revista Brasileira de Vigilancia Sanitaria. São Paulo: Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo.
NLM

Germano PML, Germano MIS, Roque TT. Avaliação higiênico-sanitária de pastéis comercializados em feiras livres na Região Norte do município de São Paulo. REVISA: Revista Brasileira de Vigilancia Sanitaria. 2006 ; 2[citado 2026 jan. 26 ]
Vancouver

Germano PML, Germano MIS, Roque TT. Avaliação higiênico-sanitária de pastéis comercializados em feiras livres na Região Norte do município de São Paulo. REVISA: Revista Brasileira de Vigilancia Sanitaria. 2006 ; 2[citado 2026 jan. 26 ]