Avaliação sensorial de queijo "petit-suisse" potencialmente probiótico adicionado de diferentes gomas (2006)
- Authors:
- Autor USP: SAAD, SUSANA MARTA ISAY - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: QUEIJO (ANÁLISE SENSORIAL); ALIMENTOS FUNCIONAIS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Resumos
- Conference titles: Reunião Anual da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência
-
ABNT
MARAYAMA, Larissa Yukie et al. Avaliação sensorial de queijo "petit-suisse" potencialmente probiótico adicionado de diferentes gomas. 2006, Anais.. São Paulo: SBPC, 2006. . Acesso em: 09 nov. 2024. -
APA
Marayama, L. Y., Cardarelli, H. R., Buriti, F. C. A., & Saad, S. M. I. (2006). Avaliação sensorial de queijo "petit-suisse" potencialmente probiótico adicionado de diferentes gomas. In Resumos. São Paulo: SBPC. -
NLM
Marayama LY, Cardarelli HR, Buriti FCA, Saad SMI. Avaliação sensorial de queijo "petit-suisse" potencialmente probiótico adicionado de diferentes gomas. Resumos. 2006 ;[citado 2024 nov. 09 ] -
Vancouver
Marayama LY, Cardarelli HR, Buriti FCA, Saad SMI. Avaliação sensorial de queijo "petit-suisse" potencialmente probiótico adicionado de diferentes gomas. Resumos. 2006 ;[citado 2024 nov. 09 ] - Amaranth and okara increase gastrointestinal in vitro resistance of probiotic strains in a fermented soy product
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