Effects of plasticizer on physical properties of pigskin gelatin films (2007)
- Authors:
- Autor USP: SOBRAL, PAULO JOSE DO AMARAL - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.1016/j.foodhyd.2006.09.014
- Subjects: ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL (PROCESSAMENTO); TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; FILMES COMESTÍVEIS; PELE DE ANIMAL
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Food Hydrocolloids
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 21, n. 8, p. 1285-1289, Dec. 2007
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
BERGO, P e SOBRAL, Paulo José do Amaral. Effects of plasticizer on physical properties of pigskin gelatin films. Food Hydrocolloids, v. 21, n. 8, p. 1285-1289, 2007Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2006.09.014. Acesso em: 27 fev. 2026. -
APA
Bergo, P., & Sobral, P. J. do A. (2007). Effects of plasticizer on physical properties of pigskin gelatin films. Food Hydrocolloids, 21( 8), 1285-1289. doi:10.1016/j.foodhyd.2006.09.014 -
NLM
Bergo P, Sobral PJ do A. Effects of plasticizer on physical properties of pigskin gelatin films [Internet]. Food Hydrocolloids. 2007 ; 21( 8): 1285-1289.[citado 2026 fev. 27 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2006.09.014 -
Vancouver
Bergo P, Sobral PJ do A. Effects of plasticizer on physical properties of pigskin gelatin films [Internet]. Food Hydrocolloids. 2007 ; 21( 8): 1285-1289.[citado 2026 fev. 27 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2006.09.014 - Nanocomposites based on banana starch reinforced with cellulose nanofibers isolated from banana peels
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.foodhyd.2006.09.014 (Fonte: oaDOI API)
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