Manitol como índice de contaminação bacteriana na fermentação (2005)
- Authors:
- USP affiliated authors: AMORIM, HENRIQUE VIANNA DE - ESALQ ; BASSO, LUIZ CARLOS - ESALQ ; BASSO, THIAGO OLITTA - EP
- Unidades: ESALQ; EP
- Subjects: BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS; LEVEDURAS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Resumos
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
-
ABNT
MARTINS, Andresa Zago et al. Manitol como índice de contaminação bacteriana na fermentação. 2005, Anais.. São Paulo: USP, 2005. . Acesso em: 28 dez. 2025. -
APA
Martins, A. Z., Silva, J. B. da, Basso, T. O., Paulillo, S. C. de L., Parazzi Júnior, O., Amorim, H. V. de, & Basso, L. C. (2005). Manitol como índice de contaminação bacteriana na fermentação. In Resumos. São Paulo: USP. -
NLM
Martins AZ, Silva JB da, Basso TO, Paulillo SC de L, Parazzi Júnior O, Amorim HV de, Basso LC. Manitol como índice de contaminação bacteriana na fermentação. Resumos. 2005 ;[citado 2025 dez. 28 ] -
Vancouver
Martins AZ, Silva JB da, Basso TO, Paulillo SC de L, Parazzi Júnior O, Amorim HV de, Basso LC. Manitol como índice de contaminação bacteriana na fermentação. Resumos. 2005 ;[citado 2025 dez. 28 ] - Aluminium toxicity towards yeast fermentation and the protective effect of magnesium
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