Investigação preliminar dos efeitos da contagem de células somáticas no leite sobre as características químicas do queijo tipo mozzarella (2004)
- Authors:
- USP affiliated authors: FONSECA, LUIS FERNANDO LARANJA DA - FMVZ ; PANETTA, JOSE CEZAR - FMVZ ; OLIVEIRA, CARLOS AUGUSTO FERNANDES DE - FZEA
- Unidades: FMVZ; FZEA
- Subjects: QUEIJO (ANÁLISE QUÍMICA); LEITE (ANÁLISE QUÍMICA); MASTITE ANIMAL
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher place: Juiz de Fora
- Date published: 2004
- Source:
- Título: Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 59, n. 336-338, p. 3-6, jan.-jun., 2004
-
ABNT
TAVOLARO, Paula et al. Investigação preliminar dos efeitos da contagem de células somáticas no leite sobre as características químicas do queijo tipo mozzarella. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, v. 59, n. ja-ju, p. 3-6, 2004Tradução . . Acesso em: 13 out. 2024. -
APA
Tavolaro, P., Laranja-da-Fonseca, L. F., Panetta, J. C., Sousa, C. L. Q., Silva, P. H. F. da, Lemos, A. de M., et al. (2004). Investigação preliminar dos efeitos da contagem de células somáticas no leite sobre as características químicas do queijo tipo mozzarella. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 59( ja-ju), 3-6. -
NLM
Tavolaro P, Laranja-da-Fonseca LF, Panetta JC, Sousa CLQ, Silva PHF da, Lemos A de M, Vargas OL, Ferreira LC, Oliveira CAF de. Investigação preliminar dos efeitos da contagem de células somáticas no leite sobre as características químicas do queijo tipo mozzarella. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes. 2004 ; 59( ja-ju): 3-6.[citado 2024 out. 13 ] -
Vancouver
Tavolaro P, Laranja-da-Fonseca LF, Panetta JC, Sousa CLQ, Silva PHF da, Lemos A de M, Vargas OL, Ferreira LC, Oliveira CAF de. Investigação preliminar dos efeitos da contagem de células somáticas no leite sobre as características químicas do queijo tipo mozzarella. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes. 2004 ; 59( ja-ju): 3-6.[citado 2024 out. 13 ] - Avaliação físico-química e sensorial do iogurte natural produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas
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