Avaliação físico-química e sensorial do iogurte natural produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas (2001)
- Authors:
- USP affiliated authors: OLIVEIRA, CARLOS AUGUSTO FERNANDES DE - FZEA ; FONSECA, LUIS FERNANDO LARANJA DA - FMVZ
- Unidades: FZEA; FMVZ
- Subjects: IOGURTE; CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS; QUALIDADE DOS ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica daUniversidade de São Paulo
-
ABNT
FERNANDES, Andrezza Maria e CUNHA NETO, Otaviano Carneiro da e LARANJA-DA-FONSECA, Luís Fernando. Avaliação físico-química e sensorial do iogurte natural produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas. 2001, Anais.. São Paulo: USP, 2001. . Acesso em: 04 ago. 2025. -
APA
Fernandes, A. M., Cunha Neto, O. C. da, & Laranja-da-Fonseca, L. F. (2001). Avaliação físico-química e sensorial do iogurte natural produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas. In Resumos : agropecuária, ciências biológicas. São Paulo: USP. -
NLM
Fernandes AM, Cunha Neto OC da, Laranja-da-Fonseca LF. Avaliação físico-química e sensorial do iogurte natural produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas. Resumos : agropecuária, ciências biológicas. 2001 ;[citado 2025 ago. 04 ] -
Vancouver
Fernandes AM, Cunha Neto OC da, Laranja-da-Fonseca LF. Avaliação físico-química e sensorial do iogurte natural produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas. Resumos : agropecuária, ciências biológicas. 2001 ;[citado 2025 ago. 04 ] - Composition and sensory evaluation of whole yogurt produced from milk with different somatic cell counts
- Aspectos relacionados à produção, que influenciam a qualidade do leite
- Isolation of Pseudomonas sp in water and its relationship with Pseudomonas sp isolation in milk in brazilian dairy farms
- Concentration of hardness, alkalinity and nitrate in water used for cleaning milk equipment in brazilian dairy farms
- Investigação preliminar dos efeitos da contagem de células somáticas no leite sobre as características químicas do queijo tipo mozzarella
- Leite, o alimento do mundo
- Acreditar em livre comércio é negócio para os neobobos do 3'GRAUS' mundo
- Boa participação e palestras de alto nível. [Depoimento a Nelson Rentero]
- Produção intensiva requer muitos cuidados. [Depoimento à Luiz Pitombo]
- Mastite: evite o prejuízo
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
