Avaliação da aceitação sensorial de maionese acrescida de óleo essencial de orégano (2004)
- Authors:
- Autor USP: FRANCO, BERNADETTE DORA GOMBOSSY DE MELO - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: MAIONESE; ÓLEOS ESSENCIAIS; ORÉGANO
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
-
ABNT
KRUGER, M. F. et al. Avaliação da aceitação sensorial de maionese acrescida de óleo essencial de orégano. 2004, Anais.. Recife: SBCTA, 2004. . Acesso em: 23 abr. 2024. -
APA
Kruger, M. F., Silva, J. P. L., Lima, K. G. C., & Franco, B. D. G. de M. (2004). Avaliação da aceitação sensorial de maionese acrescida de óleo essencial de orégano. In Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. Recife: SBCTA. -
NLM
Kruger MF, Silva JPL, Lima KGC, Franco BDG de M. Avaliação da aceitação sensorial de maionese acrescida de óleo essencial de orégano. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. 2004 ;[citado 2024 abr. 23 ] -
Vancouver
Kruger MF, Silva JPL, Lima KGC, Franco BDG de M. Avaliação da aceitação sensorial de maionese acrescida de óleo essencial de orégano. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. 2004 ;[citado 2024 abr. 23 ] - Enterotoxigenic escherichia coli isolated from foods in sao paulo, brazil
- Analise microbiologica de misturas prontas destinadas ao tempero de alimentos ( tempero-pronto )
- Avaliacao do metodo fluorogenico para pesquisa de escherichia coli em carnes e produtos derivados
- Metodo fluorogenico para deteccao rapida de e. Coli em queijo tipo minas frescal
- Uso de membrana filtrante para enumeracao de coliformes totais, fecais e e. Coli em queijo e sorvete
- Bacterias patogenicas e indicadoras de higiene em amostras de carne suina comercializada em santo andre, sp
- Microbiologia da carne suina crua comercializada em santo andre - sp
- Isolamento de bacterias acido lacticas produtoras de substancias inibitorias de listeria monocytogenes a partir de linguica frescal
- Pesquisas de salmonella sp. Em carcacas de frango pela tecnica da imunoseparacao magnetica
- Novas técnicas aplicadas ao controle microbiológico de alimentos
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
