Avaliação da aceitação sensorial de maionese acrescida de óleo essencial de orégano (2004)
- Authors:
- Autor USP: FRANCO, BERNADETTE DORA GOMBOSSY DE MELO - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: MAIONESE; ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS; ORÉGANO
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas
- ISSN: 1516-9332
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 40, supl. 1, p. 49 res. ALN45, 2004
- Conference titles: Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP
-
ABNT
KRUGER, Monika Francisca et al. Avaliação da aceitação sensorial de maionese acrescida de óleo essencial de orégano. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 10 jan. 2026. , 2004 -
APA
Kruger, M. F., Silva, J. P. L. da, Lima, K. G. de C., Behrens, J. H., & Franco, B. D. G. de M. (2004). Avaliação da aceitação sensorial de maionese acrescida de óleo essencial de orégano. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. -
NLM
Kruger MF, Silva JPL da, Lima KG de C, Behrens JH, Franco BDG de M. Avaliação da aceitação sensorial de maionese acrescida de óleo essencial de orégano. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2004 ; 40 49 res. ALN45.[citado 2026 jan. 10 ] -
Vancouver
Kruger MF, Silva JPL da, Lima KG de C, Behrens JH, Franco BDG de M. Avaliação da aceitação sensorial de maionese acrescida de óleo essencial de orégano. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2004 ; 40 49 res. ALN45.[citado 2026 jan. 10 ] - Transfer of Listeria monocytogenes during slicing of cooked ham
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