Extração e detecção de pectinametilesterase e poligalacturonase em mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorriza bancroft.) (2003)
- Authors:
- Autor USP: FINARDI FILHO, FLAVIO - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: MANDIOQUINHA-SALSA; ENZIMAS AMILOLÍTICAS; NUTRIÇÃO
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas
- ISSN: 1516-9332
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 39, supl. 3, p. 70 res. ALN71, 2003
- Conference titles: Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP
-
ABNT
PIRES, Tatiana da Costa Raposo e CARLOS, Cristina de Simone e FINARDI FILHO, Flavio. Extração e detecção de pectinametilesterase e poligalacturonase em mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorriza bancroft.). Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 24 jan. 2026. , 2003 -
APA
Pires, T. da C. R., Carlos, C. de S., & Finardi Filho, F. (2003). Extração e detecção de pectinametilesterase e poligalacturonase em mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorriza bancroft.). Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. -
NLM
Pires T da CR, Carlos C de S, Finardi Filho F. Extração e detecção de pectinametilesterase e poligalacturonase em mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorriza bancroft.). Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2003 ; 39 70 res. ALN71.[citado 2026 jan. 24 ] -
Vancouver
Pires T da CR, Carlos C de S, Finardi Filho F. Extração e detecção de pectinametilesterase e poligalacturonase em mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorriza bancroft.). Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2003 ; 39 70 res. ALN71.[citado 2026 jan. 24 ] - Deterioração pós-colheita de raízes de mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.): o papel das enzimas amilolíticas e pectinolóticas
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