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Elaboração e avaliação da eficácia do sistema de pontos de um instrumento de orientação alimentar como ferramenta para intervenções dietéticas em indivíduos hiperlipidêmicos (2003)

  • Authors:
  • Autor USP: ABREU, EDELI SIMIONI DE - FSP
  • Unidade: FSP
  • Sigla do Departamento: HNT
  • DOI: 10.11606/T.6.2003.tde-04012021-123352
  • Subjects: HIPERLIPIDEMIA; CONDUTA NA ALIMENTAÇÃO; LIPOPROTEÍNAS LDL; DOENÇAS CARDIOVASCULARES; PLANEJAMENTO DE CARDÁPIO
  • Agências de fomento:
  • Language: Português
  • Abstract: Dados da literatura confirmam a existência de substâncias dietéticas que são aterogênicas e promotoras de doenças cardiovasculares, tais como conteúdos elevados de colesterol e gordura saturada. O que fica difícil mensurar é o poder aterogênico ou mesmo hipercolesterolêmico dos alimentos. Assim, a utilização de um sistema de pontos de fácil compreensão e manejo poderia auxiliar os indivíduos na escolha de alimentos saudáveis. Esse trabalho teve como objetivo elaborar um instrumento de orientação alimentar e avaliar sua eficácia como ferramenta para intervenção dietética para indivíduos com hiperlipidemias. Foi um estudo realizado em duas etapas: elaboração do sistema de pontos com pontução de Índice de Colesterol/Gordura Saturada (CSI) e um estudo piloto de desenho experimental com duração de três meses. Esse protocolo de pesquisa comparou dois grupos. O grupo estudo seguiu a dieta proposta pelo sistema de pontos e o grupo controle que foi orientado por impresso com alimentos permitidos e proibidos. Os resultados demonstraram que foi elaborado , com sucesso, um instrumento de orientação alimentar denominado Sistema de Pontos para controle de Colesterol e Gordura no Sangue. Essa ferramenta se apresentou como de rápida aplicação e de fácil compreensão, com eficácia absoluta em relação à dieta tradicional para dislipidemias, em relação às medidas de peso, IMC, circumferência abdominal, colesterol total, LDL e prática de atividade física e eficácia relativa quanto às medidas de HDL, VLDL e Triglicérides. (AU)
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 11.06.2003
  • Acesso à fonteAcesso à fonteDOI
    Informações sobre o DOI: 10.11606/T.6.2003.tde-04012021-123352 (Fonte: oaDOI API)
    • Este periódico é de acesso aberto
    • Este artigo é de acesso aberto
    • URL de acesso aberto
    • Cor do Acesso Aberto: gold

    How to cite
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    • ABNT

      ABREU, Edeli Simioni de; TORRES, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva. Elaboração e avaliação da eficácia do sistema de pontos de um instrumento de orientação alimentar como ferramenta para intervenções dietéticas em indivíduos hiperlipidêmicos. 2003.Universidade de São Paulo, São Paulo, 2003. Disponível em: < http://hygeia.fsp.usp.br/laudio/mp3/teses/2004/abr002.mp3 > DOI: 10.11606/T.6.2003.tde-04012021-123352.
    • APA

      Abreu, E. S. de, & Torres, E. A. F. da S. (2003). Elaboração e avaliação da eficácia do sistema de pontos de um instrumento de orientação alimentar como ferramenta para intervenções dietéticas em indivíduos hiperlipidêmicos. Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://hygeia.fsp.usp.br/laudio/mp3/teses/2004/abr002.mp3
    • NLM

      Abreu ES de, Torres EAF da S. Elaboração e avaliação da eficácia do sistema de pontos de um instrumento de orientação alimentar como ferramenta para intervenções dietéticas em indivíduos hiperlipidêmicos [Internet]. 2003 ;Available from: http://hygeia.fsp.usp.br/laudio/mp3/teses/2004/abr002.mp3
    • Vancouver

      Abreu ES de, Torres EAF da S. Elaboração e avaliação da eficácia do sistema de pontos de um instrumento de orientação alimentar como ferramenta para intervenções dietéticas em indivíduos hiperlipidêmicos [Internet]. 2003 ;Available from: http://hygeia.fsp.usp.br/laudio/mp3/teses/2004/abr002.mp3


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