Aplicação do sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) em propriedades leiteiras direcionado ao monitoramento de células somáticas no leite: resultados parciais (2003)
- Authors:
- Autor USP: OLIVEIRA, CARLOS AUGUSTO FERNANDES DE - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: GADO GIR; GADO HOLANDÊS; LEITE; QUALIDADE DOS ALIMENTOS; CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Revista Higiene Alimentar
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 17, n. 104/105, p. 207-208, jan./fev., 2003
- Conference titles: Congresso Latino-Americano de Higienistas de Alimentos
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ABNT
SPEXOTO, Andrezza Alves e OLIVAL, Alexandre de Azevedo e OLIVEIRA, Carlos Augusto Fernandes de. Aplicação do sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) em propriedades leiteiras direcionado ao monitoramento de células somáticas no leite: resultados parciais. Revista Higiene Alimentar. São Paulo: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 17 dez. 2025. , 2003 -
APA
Spexoto, A. A., Olival, A. de A., & Oliveira, C. A. F. de. (2003). Aplicação do sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) em propriedades leiteiras direcionado ao monitoramento de células somáticas no leite: resultados parciais. Revista Higiene Alimentar. São Paulo: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. -
NLM
Spexoto AA, Olival A de A, Oliveira CAF de. Aplicação do sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) em propriedades leiteiras direcionado ao monitoramento de células somáticas no leite: resultados parciais. Revista Higiene Alimentar. 2003 ; jan./fe( 104/105): 207-208.[citado 2025 dez. 17 ] -
Vancouver
Spexoto AA, Olival A de A, Oliveira CAF de. Aplicação do sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) em propriedades leiteiras direcionado ao monitoramento de células somáticas no leite: resultados parciais. Revista Higiene Alimentar. 2003 ; jan./fe( 104/105): 207-208.[citado 2025 dez. 17 ] - Determinação de aflatoxina M1 em amostras de leite de consumo comercializados no Município de São Paulo
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