Avaliação físico-química e sensorial de diferentes variedades de tomate (2002)
- Authors:
- USP affiliated author: SPOTO, MARTA HELENA FILLET - ESALQ
- School: ESALQ
- Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS; VARIEDADES VEGETAIS; TOMATE
- Language: Português
- Imprenta:
- Conference title: Simpósio Internacional de Iniciação Cientifica da Universidade de São Paulo
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ABNT
AGUIAR, A. P. S. de; MAGGIOTTO, D. C.; SALÁN, E. O.; et al. Avaliação físico-química e sensorial de diferentes variedades de tomate. Anais.. São Paulo: USP, 2002. -
APA
Aguiar, A. P. S. de, Maggiotto, D. C., Salán, E. O., Spoto, M. H. F., Moreno, I. A. M., Galvão, J. A., & Reis, A. F. dos. (2002). Avaliação físico-química e sensorial de diferentes variedades de tomate. In . São Paulo: USP. -
NLM
Aguiar APS de, Maggiotto DC, Salán EO, Spoto MHF, Moreno IAM, Galvão JA, Reis AF dos. Avaliação físico-química e sensorial de diferentes variedades de tomate. 2002 ; -
Vancouver
Aguiar APS de, Maggiotto DC, Salán EO, Spoto MHF, Moreno IAM, Galvão JA, Reis AF dos. Avaliação físico-química e sensorial de diferentes variedades de tomate. 2002 ; - Efeito da radiação gama sobre o perfil sensorial de suco de laranja
- Avaliação da qualidade nutricional de cenouras minimamente processadas
- Avaliação sensorial de cortes de frango submetidos à irradiação com dose comercial
- Estabilidade oxidativa de aveia irradiada
- Uso da radiação gama no envelhecimento da aguardente de cana-de-açúcar
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