Inefficacy of cooking methods on mercury reduction from shark (2001)
- Authors:
- Autor USP: TENUTA FILHO, ALFREDO - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: PEIXES (ANÁLISE); ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL (ANÁLISE QUÍMICA); MERCÚRIO (ELEMENTO QUÍMICO) (INCIDÊNCIA;ANÁLISE QUÍMICA); CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS; ANÁLISE TOXICOLÓGICA
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Archivos Latinoamericanos de Nutricion
- ISSN: 0004-0622
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 51, n. 3, p. 288-292, 2001
-
ABNT
CHICOUREL, Elizabeth Lemos et al. Inefficacy of cooking methods on mercury reduction from shark. Archivos Latinoamericanos de Nutricion, v. 51, n. 3, p. 288-292, 2001Tradução . . Acesso em: 22 fev. 2026. -
APA
Chicourel, E. L., Sakuma, A. M., Zenebon, O., & Tenuta Filho, A. (2001). Inefficacy of cooking methods on mercury reduction from shark. Archivos Latinoamericanos de Nutricion, 51( 3), 288-292. -
NLM
Chicourel EL, Sakuma AM, Zenebon O, Tenuta Filho A. Inefficacy of cooking methods on mercury reduction from shark. Archivos Latinoamericanos de Nutricion. 2001 ; 51( 3): 288-292.[citado 2026 fev. 22 ] -
Vancouver
Chicourel EL, Sakuma AM, Zenebon O, Tenuta Filho A. Inefficacy of cooking methods on mercury reduction from shark. Archivos Latinoamericanos de Nutricion. 2001 ; 51( 3): 288-292.[citado 2026 fev. 22 ] - Reducao do fluor de produto termocoagulado derivado de krill antartico
- Efeito do tratamento com NAB'H IND. 4' sobre proteína de cação - perfil eletroforético
- Efeito do processamento sobre os níveis de colesterol e 7-cetocolesterol em camarão-rosa
- Remoção de mercúrio em cação. 1-caracterização química do produto obtido
- Fluor em krill antartico ( euphausia superba, dana ) e produtos derivados
- Krill antártico como matéria-prima para obtenção de produtos para uso alimentar . 1 - redução do teor de flúor
- Efeito da salga e dessalga sobre o nivel de mercurio em cacao
- Mercurio em cacao comercializado em sao paulo
- Aspecto da utilizacao do krill antartico como alimento
- Efeito do preparo do pescado para o consumo sobre o nivel de mercurio
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
