Relation between quality and rheological properties of latic beverages (1999)
- Authors:
- Autor USP: OLIVEIRA, MARICE NOGUEIRA DE - FCF
- Unidade: FCF
- Assunto: ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: Australian Institute of Food Science and Technology Incorporated/International Union of Food Science and Technology
- Publisher place: Sydney
- Date published: 1999
- Source:
- Título: Abstracts
- Conference titles: World Congress of Food Science and Technology
-
ABNT
OLIVEIRA, Maricê Nogueira de e PENNA, A. L. B. e SIVIERI, Kátia. Relation between quality and rheological properties of latic beverages. 1999, Anais.. Sydney: Australian Institute of Food Science and Technology Incorporated/International Union of Food Science and Technology, 1999. . Acesso em: 29 jan. 2026. -
APA
Oliveira, M. N. de, Penna, A. L. B., & Sivieri, K. (1999). Relation between quality and rheological properties of latic beverages. In Abstracts. Sydney: Australian Institute of Food Science and Technology Incorporated/International Union of Food Science and Technology. -
NLM
Oliveira MN de, Penna ALB, Sivieri K. Relation between quality and rheological properties of latic beverages. Abstracts. 1999 ;[citado 2026 jan. 29 ] -
Vancouver
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