Jugo de acerola (Malpighia punicifolia L) liofilizado: comportamiento higoscopico, efectos del almacenamiento a diferentes humedades relativas y temperaturas, sobre la vitamina C y compuestos volatiles (2000)
- Autores:
- Autor USP: PITOMBO, RONALDO NOGUEIRA DE MORAES - FCF
- Unidade: FCF
- Assuntos: VALOR NUTRITIVO; BIOTECNOLOGIA; LIOFILIZAÇÃO
- Idioma: Espanhol
- Imprenta:
- Fonte:
- Título do periódico: Alimentaria
- ISSN: 0300-5755
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 37, n. 316, p. 119-128, 2000
-
ABNT
PITOMBO, Ronaldo Nogueira de Moraes e CANTELMO, M C P W. Jugo de acerola (Malpighia punicifolia L) liofilizado: comportamiento higoscopico, efectos del almacenamiento a diferentes humedades relativas y temperaturas, sobre la vitamina C y compuestos volatiles. Alimentaria, v. 37, n. 316, p. 119-128, 2000Tradução . . Acesso em: 18 set. 2024. -
APA
Pitombo, R. N. de M., & Cantelmo, M. C. P. W. (2000). Jugo de acerola (Malpighia punicifolia L) liofilizado: comportamiento higoscopico, efectos del almacenamiento a diferentes humedades relativas y temperaturas, sobre la vitamina C y compuestos volatiles. Alimentaria, 37( 316), 119-128. -
NLM
Pitombo RN de M, Cantelmo MCPW. Jugo de acerola (Malpighia punicifolia L) liofilizado: comportamiento higoscopico, efectos del almacenamiento a diferentes humedades relativas y temperaturas, sobre la vitamina C y compuestos volatiles. Alimentaria. 2000 ; 37( 316): 119-128.[citado 2024 set. 18 ] -
Vancouver
Pitombo RN de M, Cantelmo MCPW. Jugo de acerola (Malpighia punicifolia L) liofilizado: comportamiento higoscopico, efectos del almacenamiento a diferentes humedades relativas y temperaturas, sobre la vitamina C y compuestos volatiles. Alimentaria. 2000 ; 37( 316): 119-128.[citado 2024 set. 18 ] - Determinacion de la oxidacion de la mioglobina en carne cruda liofilizada
- Avaliação objetiva de cor da carne bovina crua e cozida liofilizada
- Ajuste dos modelos matemáticos as isotermas de sorção da carne bovina cozida liofilizada
- DTPA kit for `ANTPOT.99MTC´ radiopharmaceuticals: freeze-drying parameters and hygroscopic behavior
- Estudo do perfil de textura da carne cozida
- Estudo do perfil de textura da carne bovina cozida liofilizada
- Comportamento higroscopico do suco de acerola ( malpighia punicifolia , linn) liofilizado
- Liofilização de proteínas para fins biotecnológicos
- Conservação de materiais de interesse em biotecnologia: relações entre água e os aspectos físico-químicos da estabilidade
- Influence of plate temperature and mode of rehydration on textural parameters of precooked freeze-dried beef
Como citar
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
