Jugo de acerola (Malpighia punicifolia L) liofilizado: comportamiento higoscopico, efectos del almacenamiento a diferentes humedades relativas y temperaturas, sobre la vitamina C y compuestos volatiles (2000)
- Authors:
- Autor USP: PITOMBO, RONALDO NOGUEIRA DE MORAES - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: VALOR NUTRITIVO; BIOTECNOLOGIA; LIOFILIZAÇÃO
- Language: Espanhol
- Imprenta:
- Source:
- Título: Alimentaria
- ISSN: 0300-5755
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 37, n. 316, p. 119-128, 2000
-
ABNT
PITOMBO, Ronaldo Nogueira de Moraes e CANTELMO, M C P W. Jugo de acerola (Malpighia punicifolia L) liofilizado: comportamiento higoscopico, efectos del almacenamiento a diferentes humedades relativas y temperaturas, sobre la vitamina C y compuestos volatiles. Alimentaria, v. 37, n. 316, p. 119-128, 2000Tradução . . Acesso em: 03 mar. 2026. -
APA
Pitombo, R. N. de M., & Cantelmo, M. C. P. W. (2000). Jugo de acerola (Malpighia punicifolia L) liofilizado: comportamiento higoscopico, efectos del almacenamiento a diferentes humedades relativas y temperaturas, sobre la vitamina C y compuestos volatiles. Alimentaria, 37( 316), 119-128. -
NLM
Pitombo RN de M, Cantelmo MCPW. Jugo de acerola (Malpighia punicifolia L) liofilizado: comportamiento higoscopico, efectos del almacenamiento a diferentes humedades relativas y temperaturas, sobre la vitamina C y compuestos volatiles. Alimentaria. 2000 ; 37( 316): 119-128.[citado 2026 mar. 03 ] -
Vancouver
Pitombo RN de M, Cantelmo MCPW. Jugo de acerola (Malpighia punicifolia L) liofilizado: comportamiento higoscopico, efectos del almacenamiento a diferentes humedades relativas y temperaturas, sobre la vitamina C y compuestos volatiles. Alimentaria. 2000 ; 37( 316): 119-128.[citado 2026 mar. 03 ] - Isotermas de adsorcao do milho duro amarelo (zea mays l. Indurada) desidratado por explosao
- Effects of electron beam irradiation on freeze-dried bovine pericardium
- Técnicas de separação
- Armazenamento e comportamento higroscopico do milho variedade k'ello sara expandido por explosao
- Avaliação da hidratação da L-Asparaginase liofilizada por ressonância magnética nuclear de baixa resolução
- Ressonância magnética nuclear de baixa resolução no estabelecimento de parâmetros operacionais para a conservação de pescados
- Comportamento higroscopico da carne bovina cozida liofizada
- Estudo do perfil de textura da carne bovina cozida liofilizada
- Cytotoxicity and endothelial cell adhesion of lyophilized and irradiated bovine pericardium modified with silk fibroin and chitosan
- Estudo do perfil de textura da carne bovina cozida liofilizada
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
