Comportamento higroscopico da carne bovina cozida liofizada (1996)
- Authors:
- Autor USP: PITOMBO, RONALDO NOGUEIRA DE MORAES - FCF
- Unidade: FCF
- Assunto: ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Ciencia e Tecnologia de Alimentos
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.16, n.1 , p.12-7, 1996
-
ABNT
AYROSA, A M I B e PITOMBO, Ronaldo Nogueira de Moraes. Comportamento higroscopico da carne bovina cozida liofizada. Ciencia e Tecnologia de Alimentos, v. 16, n. 1 , p. 12-7, 1996Tradução . . Acesso em: 01 fev. 2026. -
APA
Ayrosa, A. M. I. B., & Pitombo, R. N. de M. (1996). Comportamento higroscopico da carne bovina cozida liofizada. Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 16( 1 ), 12-7. -
NLM
Ayrosa AMIB, Pitombo RN de M. Comportamento higroscopico da carne bovina cozida liofizada. Ciencia e Tecnologia de Alimentos. 1996 ;16( 1 ): 12-7.[citado 2026 fev. 01 ] -
Vancouver
Ayrosa AMIB, Pitombo RN de M. Comportamento higroscopico da carne bovina cozida liofizada. Ciencia e Tecnologia de Alimentos. 1996 ;16( 1 ): 12-7.[citado 2026 fev. 01 ] - Isotermas de adsorcao do milho duro amarelo (zea mays l. Indurada) desidratado por explosao
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