Estudo do perfil de textura da carne bovina cozida liofilizada (1996)
- Authors:
- Autor USP: PITOMBO, RONALDO NOGUEIRA DE MORAES - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL; BIOTECNOLOGIA
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Programa e Resumos
- Conference titles: Seminario da Pos-Graduacao da Faculdade de Ciencias Farmaceuticas da Usp
-
ABNT
AYROSA, A M I B e PITOMBO, Ronaldo Nogueira de Moraes. Estudo do perfil de textura da carne bovina cozida liofilizada. 1996, Anais.. São Paulo: Fcf-Usp, 1996. . Acesso em: 19 maio 2025. -
APA
Ayrosa, A. M. I. B., & Pitombo, R. N. de M. (1996). Estudo do perfil de textura da carne bovina cozida liofilizada. In Programa e Resumos. São Paulo: Fcf-Usp. -
NLM
Ayrosa AMIB, Pitombo RN de M. Estudo do perfil de textura da carne bovina cozida liofilizada. Programa e Resumos. 1996 ;[citado 2025 maio 19 ] -
Vancouver
Ayrosa AMIB, Pitombo RN de M. Estudo do perfil de textura da carne bovina cozida liofilizada. Programa e Resumos. 1996 ;[citado 2025 maio 19 ] - Liofilizacao de carne bovina
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