Índice de ésteres em vinagres nacionais (1999)
- Authors:
- USP affiliated authors: ZANCANARO JUNIOR, ORLANDO - FCF ; PENNA, THEREZA CHRISTINA VESSONI - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: BIOTECNOLOGIA; FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA; VINAGRE
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 35, supl. 1, p. 112, Res. TBF41, 1999
- Conference titles: Semana de Ciência e Tecnologia da FCF-USP
-
ABNT
ORSI, Rogério Estevam e ZANCANARO JÚNIOR, Orlando e VESSONI PENNA, Thereza Christina. Índice de ésteres em vinagres nacionais. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: FCF-USP. . Acesso em: 28 jan. 2026. , 1999 -
APA
Orsi, R. E., Zancanaro Júnior, O., & Vessoni Penna, T. C. (1999). Índice de ésteres em vinagres nacionais. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: FCF-USP. -
NLM
Orsi RE, Zancanaro Júnior O, Vessoni Penna TC. Índice de ésteres em vinagres nacionais. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 1999 ; 35 112.[citado 2026 jan. 28 ] -
Vancouver
Orsi RE, Zancanaro Júnior O, Vessoni Penna TC. Índice de ésteres em vinagres nacionais. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 1999 ; 35 112.[citado 2026 jan. 28 ] - Riscos na producao caseira de iogurte
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