Kefir X iogurte: uma comparação sensorial (1998)
- Authors:
- Autor USP: ZANCANARO JUNIOR, ORLANDO - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS; ALIMENTOS (AVALIAÇÃO); AVALIAÇÃO NUTRICIONAL
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: USP
- Publisher place: Ribeirão Preto
- Date published: 1998
- Conference titles: Simpósio de Iniciação Cientifica da Universidade de São Paulo
-
ABNT
BEZERRA, A B e BOARI, C D e ZANCANARO JÚNIOR, Orlando. Kefir X iogurte: uma comparação sensorial. 1998, Anais.. Ribeirão Preto: USP, 1998. . Acesso em: 30 set. 2023. -
APA
Bezerra, A. B., Boari, C. D., & Zancanaro Júnior, O. (1998). Kefir X iogurte: uma comparação sensorial. In . Ribeirão Preto: USP. -
NLM
Bezerra AB, Boari CD, Zancanaro Júnior O. Kefir X iogurte: uma comparação sensorial. 1998 ;[citado 2023 set. 30 ] -
Vancouver
Bezerra AB, Boari CD, Zancanaro Júnior O. Kefir X iogurte: uma comparação sensorial. 1998 ;[citado 2023 set. 30 ]
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