Meat quality of amazonian fishes - nutritional aspects (1999)
- Authors:
- USP affiliated authors: TORRES, ROSANGELA PAVAN - FCF ; TENUTA FILHO, ALFREDO - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: NUTRIÇÃO; ALIMENTOS (CONTROLE DE QUALIDADE); PEIXES
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: Institute of Food Technologists
- Publisher place: Chicago
- Date published: 1999
- Source:
- Título: Book of Abstracts
- Conference titles: IFT Annual Meeting
-
ABNT
JESUS, R. S. et al. Meat quality of amazonian fishes - nutritional aspects. 1999, Anais.. Chicago: Institute of Food Technologists, 1999. . Acesso em: 28 jan. 2026. -
APA
Jesus, R. S., Torres, R. P., Fávaro, D. I. T., & Tenuta Filho, A. (1999). Meat quality of amazonian fishes - nutritional aspects. In Book of Abstracts. Chicago: Institute of Food Technologists. -
NLM
Jesus RS, Torres RP, Fávaro DIT, Tenuta Filho A. Meat quality of amazonian fishes - nutritional aspects. Book of Abstracts. 1999 ;[citado 2026 jan. 28 ] -
Vancouver
Jesus RS, Torres RP, Fávaro DIT, Tenuta Filho A. Meat quality of amazonian fishes - nutritional aspects. Book of Abstracts. 1999 ;[citado 2026 jan. 28 ] - Caracterização nutricional de peixes da Amazônia
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