Cambios de textura, pectinas y enzimas pectolíticas durante el desarrolo y maduración de manzanas de marañón enano precoz CCP-76 (1999)
- Authors:
- Figueiredo, R. W. - Universidade Federal do Ceará (UFC)
- Lajolo, Franco Maria
- Alves, R. E. - Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
- Filgueiras, Heloisa Almeida Cunha - Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
- Araújo, N. C. C. - Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
- Autor USP: LAJOLO, FRANCO MARIA - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: HORTICULTURA; ENZIMAS
- Language: Espanhol
- Imprenta:
- Publisher: Universidad Nacional Agraria La Molina
- Publisher place: Lima
- Date published: 1999
- Source:
- Título: Resumenes
- Conference titles: Reunion Anual de la Sociedad Interamericana de Horticultura Tropical
-
ABNT
FIGUEIREDO, R. W. et al. Cambios de textura, pectinas y enzimas pectolíticas durante el desarrolo y maduración de manzanas de marañón enano precoz CCP-76. 1999, Anais.. Lima: Universidad Nacional Agraria La Molina, 1999. . Acesso em: 04 ago. 2025. -
APA
Figueiredo, R. W., Lajolo, F. M., Alves, R. E., Filgueiras, H. A. C., & Araújo, N. C. C. (1999). Cambios de textura, pectinas y enzimas pectolíticas durante el desarrolo y maduración de manzanas de marañón enano precoz CCP-76. In Resumenes. Lima: Universidad Nacional Agraria La Molina. -
NLM
Figueiredo RW, Lajolo FM, Alves RE, Filgueiras HAC, Araújo NCC. Cambios de textura, pectinas y enzimas pectolíticas durante el desarrolo y maduración de manzanas de marañón enano precoz CCP-76. Resumenes. 1999 ;[citado 2025 ago. 04 ] -
Vancouver
Figueiredo RW, Lajolo FM, Alves RE, Filgueiras HAC, Araújo NCC. Cambios de textura, pectinas y enzimas pectolíticas durante el desarrolo y maduración de manzanas de marañón enano precoz CCP-76. Resumenes. 1999 ;[citado 2025 ago. 04 ] - Interaction of the amylase inhibitor with alpha amylase . Kinetics and effect of chemical modifications of the enzyme
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