Utilização da carne de capivara na elaboração de salsicha e fiambre (1999)
- Authors:
- USP affiliated authors: SALGADO, JOCELEM MASTRODI - ESALQ ; BRAZACA, SOLANGE GUIDOLIN CANNIATTI - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL; ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 17, n. 1, p. 83-92, jan./jun. 1999
-
ABNT
SALGADO, Jocelem Mastrodi et al. Utilização da carne de capivara na elaboração de salsicha e fiambre. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, v. 17, n. ja/ju 1999, p. 83-92, 1999Tradução . . Acesso em: 16 jul. 2025. -
APA
Salgado, J. M., Galvão, M. T. E. L., Storer, M. L. P., & Canniatti-Brazaca, S. G. (1999). Utilização da carne de capivara na elaboração de salsicha e fiambre. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, 17( ja/ju 1999), 83-92. -
NLM
Salgado JM, Galvão MTEL, Storer MLP, Canniatti-Brazaca SG. Utilização da carne de capivara na elaboração de salsicha e fiambre. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 1999 ; 17( ja/ju 1999): 83-92.[citado 2025 jul. 16 ] -
Vancouver
Salgado JM, Galvão MTEL, Storer MLP, Canniatti-Brazaca SG. Utilização da carne de capivara na elaboração de salsicha e fiambre. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 1999 ; 17( ja/ju 1999): 83-92.[citado 2025 jul. 16 ] - Como alimentar o escolar
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