Storage of Brazilian nut (Bertholletia excelsa) crude oil a study of antioxidants concentration (1997)
- Authors:
- Autor USP: ARCE, MARISA APARECIDA BISMARA REGITANO D - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: ALIMENTOS; ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS; ADITIVOS ALIMENTARES; ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: FEA/UNICAMP
- Publisher place: Campinas
- Date published: 1997
- Source:
- Título do periódico: Resumos
- Conference titles: Simpósio Latino-americano de Ciência de Alimentos
-
ABNT
VIEIRA, T M F S e REGITANO-D'ARCE, Marisa Aparecida Bismara. Storage of Brazilian nut (Bertholletia excelsa) crude oil a study of antioxidants concentration. 1997, Anais.. Campinas: FEA/UNICAMP, 1997. . Acesso em: 16 set. 2024. -
APA
Vieira, T. M. F. S., & Regitano-D'Arce, M. A. B. (1997). Storage of Brazilian nut (Bertholletia excelsa) crude oil a study of antioxidants concentration. In Resumos. Campinas: FEA/UNICAMP. -
NLM
Vieira TMFS, Regitano-D'Arce MAB. Storage of Brazilian nut (Bertholletia excelsa) crude oil a study of antioxidants concentration. Resumos. 1997 ;[citado 2024 set. 16 ] -
Vancouver
Vieira TMFS, Regitano-D'Arce MAB. Storage of Brazilian nut (Bertholletia excelsa) crude oil a study of antioxidants concentration. Resumos. 1997 ;[citado 2024 set. 16 ] - Avaliação dos parâmetros tecnológicos e sensoriais da farinha de trigo irradiada com diferentes doses
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