Uso da radiação gama na inibição do escurecimento de mandioca (Manihot utillissima pohl) in natura, sem casca (1997)
- Authors:
- Autor USP: DOMARCO, RACHEL ELISABETH - CENA
- Unidade: CENA
- Subjects: PLANTAS CULTIVADAS; ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL; RAIOS GAMA; RADIOPROTEÇÃO
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 15, n. 1, p. 75-83, jan./jun. 1997
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ABNT
COSTA NETO, P R e SPOTO, M H F e DOMARCO, Rachel Elisabeth. Uso da radiação gama na inibição do escurecimento de mandioca (Manihot utillissima pohl) in natura, sem casca. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, v. 15, n. ja/ju 1997, p. 75-83, 1997Tradução . . Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Costa Neto, P. R., Spoto, M. H. F., & Domarco, R. E. (1997). Uso da radiação gama na inibição do escurecimento de mandioca (Manihot utillissima pohl) in natura, sem casca. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, 15( ja/ju 1997), 75-83. -
NLM
Costa Neto PR, Spoto MHF, Domarco RE. Uso da radiação gama na inibição do escurecimento de mandioca (Manihot utillissima pohl) in natura, sem casca. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 1997 ; 15( ja/ju 1997): 75-83.[citado 2024 abr. 19 ] -
Vancouver
Costa Neto PR, Spoto MHF, Domarco RE. Uso da radiação gama na inibição do escurecimento de mandioca (Manihot utillissima pohl) in natura, sem casca. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 1997 ; 15( ja/ju 1997): 75-83.[citado 2024 abr. 19 ] - Efeito da radiação gama na concervação da mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza Bancroft) minimamenten processada e embalada a vácuo
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