Efeito da atividade de agua na formacao de compostos volateis durante a oxidacao do oleo de amendoim bruto

Efeito da atividade de agua na formacao de compostos volateis durante a oxidacao do oleo de amendoim bruto (1992)

Authors:
USP affiliated authors: GIOIELLI, LUIZ ANTONIO - FCF ; PITOMBO, RONALDO NOGUEIRA DE MORAES - FCF
Unidade: FCF
Subjects: ALIMENTOS; BIOTECNOLOGIA
Language: Português
Imprenta:
- Publisher place: Curitiba
- Date published: 1992
Source:
- Título: Ciencia e Tecnologia de Alimentos
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.12, n.1 , p.35-42, 1992

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ABNT

GIOIELLI, Luiz Antonio e PITOMBO, Ronaldo Nogueira de Moraes e SAKATE, M S. Efeito da atividade de agua na formacao de compostos volateis durante a oxidacao do oleo de amendoim bruto. Ciencia e Tecnologia de Alimentos, v. 12, n. 1 , p. 35-42, 1992Tradução . . Acesso em: 19 fev. 2026.
APA

Gioielli, L. A., Pitombo, R. N. de M., & Sakate, M. S. (1992). Efeito da atividade de agua na formacao de compostos volateis durante a oxidacao do oleo de amendoim bruto. Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 12( 1 ), 35-42.
NLM

Gioielli LA, Pitombo RN de M, Sakate MS. Efeito da atividade de agua na formacao de compostos volateis durante a oxidacao do oleo de amendoim bruto. Ciencia e Tecnologia de Alimentos. 1992 ;12( 1 ): 35-42.[citado 2026 fev. 19 ]
Vancouver

Gioielli LA, Pitombo RN de M, Sakate MS. Efeito da atividade de agua na formacao de compostos volateis durante a oxidacao do oleo de amendoim bruto. Ciencia e Tecnologia de Alimentos. 1992 ;12( 1 ): 35-42.[citado 2026 fev. 19 ]