Aproveitamento de subprodutos das industrias carneas para producao de colagenos e suas aplicacoes (1992)
- Autor:
- Autor USP: SHIMOKOMAKI, MASSAMI - FCF
- Unidade: FCF
- Assunto: ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Revista Nacional da Carne
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.16, n.187, p.32-4, 1992
-
ABNT
SHIMOKOMAKI, Massami. Aproveitamento de subprodutos das industrias carneas para producao de colagenos e suas aplicacoes. Revista Nacional da Carne, v. 16, n. 187, p. 32-4, 1992Tradução . . Acesso em: 09 jan. 2026. -
APA
Shimokomaki, M. (1992). Aproveitamento de subprodutos das industrias carneas para producao de colagenos e suas aplicacoes. Revista Nacional da Carne, 16( 187), 32-4. -
NLM
Shimokomaki M. Aproveitamento de subprodutos das industrias carneas para producao de colagenos e suas aplicacoes. Revista Nacional da Carne. 1992 ;16( 187): 32-4.[citado 2026 jan. 09 ] -
Vancouver
Shimokomaki M. Aproveitamento de subprodutos das industrias carneas para producao de colagenos e suas aplicacoes. Revista Nacional da Carne. 1992 ;16( 187): 32-4.[citado 2026 jan. 09 ] - Synergism between dietary vitamin E and exogenous phytic acid in prevention of warmed-over flavour development in chicken breast meat, Pectoralis major M.
- Colágenos em carne mecanicamente separada (cms) de aves
- Biochemical and structural characterization of new fish muscle collagens
- Estabilidade das emulsoes carneas
- Avaliação histoenzimológica no músculo 'longissimus dorsi' de cordeiros corriedale e de cruza corriedale x ile de france (F1)
- Effect of salt on oxidative changes in pre- and post- rigor ground beef
- Caracterizacao bioquimica e estrutural de novos tipos de colagenos presentes em pescados
- Influência da raça no perfil dos ácidos graxos na carne de cordeiros
- Lipide oxidation in charqui (salted and dried beef)
- Caracterizacao quali e quantitativa de colageno e seus tipos em produtos derivados da carne
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
