Influência da raça no perfil dos ácidos graxos na carne de cordeiros (1998)
- Authors:
- Autor USP: SHIMOKOMAKI, MASSAMI - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ALIMENTOS; ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: SBCTA
- Publisher place: Rio de Janeiro
- Date published: 1998
- Source:
- Título do periódico: Anais
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
-
ABNT
MONTEIRO, E M e SHIMOKOMAKI, Massami. Influência da raça no perfil dos ácidos graxos na carne de cordeiros. 1998, Anais.. Rio de Janeiro: SBCTA, 1998. . Acesso em: 23 abr. 2024. -
APA
Monteiro, E. M., & Shimokomaki, M. (1998). Influência da raça no perfil dos ácidos graxos na carne de cordeiros. In Anais. Rio de Janeiro: SBCTA. -
NLM
Monteiro EM, Shimokomaki M. Influência da raça no perfil dos ácidos graxos na carne de cordeiros. Anais. 1998 ;[citado 2024 abr. 23 ] -
Vancouver
Monteiro EM, Shimokomaki M. Influência da raça no perfil dos ácidos graxos na carne de cordeiros. Anais. 1998 ;[citado 2024 abr. 23 ] - Collagen types in mechanically deboned chiken meat
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