Edulcorantes em alimentos - uma revisao (1990)
- Authors:
- USP affiliated authors: PENTEADO, MARILENE DE VUONO CAMARGO - FCF ; MURADIAN, LIGIA BICUDO DE ALMEIDA - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: CIÊNCIA DE ALIMENTOS; ADITIVOS ALIMENTARES
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.24, n.1-2, p.1-11, 1990
-
ABNT
ALMEIDA-MURADIAN, Ligia Bicudo de e PENTEADO, Marilene de Vuono Camargo. Edulcorantes em alimentos - uma revisao. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, v. 24, n. 1-2, p. 1-11, 1990Tradução . . Acesso em: 19 set. 2024. -
APA
Almeida-Muradian, L. B. de, & Penteado, M. de V. C. (1990). Edulcorantes em alimentos - uma revisao. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 24( 1-2), 1-11. -
NLM
Almeida-Muradian LB de, Penteado M de VC. Edulcorantes em alimentos - uma revisao. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos. 1990 ;24( 1-2): 1-11.[citado 2024 set. 19 ] -
Vancouver
Almeida-Muradian LB de, Penteado M de VC. Edulcorantes em alimentos - uma revisao. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos. 1990 ;24( 1-2): 1-11.[citado 2024 set. 19 ] - Valor pro-vitaminico a dos carotenoides da mandioquinha ( arracacia xanthorrhiza, brancr.)
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