Processos de fermentacao alcoolica , seu controle e monitoramento (1989)
- Authors:
- USP affiliated authors: OLIVEIRA, ANTONIO JOAQUIM DE - ESALQ ; AMORIM, HENRIQUE VIANNA DE - ESALQ ; BASSO, LUIZ CARLOS - ESALQ ; GALLO, CLAUDIO ROSA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Assunto: FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA (CONTROLE;MONITORAMENTO)
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Fermentec/Cebtec/Esalq
- Publisher place: Piracicaba
- Date published: 1989
- Descrição física: 145p
-
ABNT
AMORIM, H V et al. Processos de fermentacao alcoolica , seu controle e monitoramento. . Piracicaba: Fermentec/Cebtec/Esalq. . Acesso em: 30 dez. 2025. , 1989 -
APA
Amorim, H. V., Oliveira, A. J., Zago, E. A., Basso, L. C., & Gallo, C. R. (1989). Processos de fermentacao alcoolica , seu controle e monitoramento. Piracicaba: Fermentec/Cebtec/Esalq. -
NLM
Amorim HV, Oliveira AJ, Zago EA, Basso LC, Gallo CR. Processos de fermentacao alcoolica , seu controle e monitoramento. 1989 ;[citado 2025 dez. 30 ] -
Vancouver
Amorim HV, Oliveira AJ, Zago EA, Basso LC, Gallo CR. Processos de fermentacao alcoolica , seu controle e monitoramento. 1989 ;[citado 2025 dez. 30 ] - Avaliacao da sensibilidade a antimicrobianos das principais bacterias contaminantes da fermentacao alcoolica por espectrofotometria
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