Partial characterization of the amylase inhibitor of black beans ( phaseolus vulgaris ), variety rico 23 (1985)
- Authors:
- USP affiliated authors: LAJOLO, FRANCO MARIA - FCF ; FINARDI FILHO, FLAVIO - FCF
- Unidade: FCF
- DOI: 10.1021/jf00061a038
- Assunto: ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher place: Washington
- Date published: 1985
- Source:
- Título: Journal of Agricultural and Food Chemistry
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.33, p.132-8, 1985
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
LAJOLO, Franco Maria e FINARDI FILHO, Flavio. Partial characterization of the amylase inhibitor of black beans ( phaseolus vulgaris ), variety rico 23. Journal of Agricultural and Food Chemistry, v. 33, p. 132-8, 1985Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1021/jf00061a038. Acesso em: 23 jan. 2026. -
APA
Lajolo, F. M., & Finardi Filho, F. (1985). Partial characterization of the amylase inhibitor of black beans ( phaseolus vulgaris ), variety rico 23. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 33, 132-8. doi:10.1021/jf00061a038 -
NLM
Lajolo FM, Finardi Filho F. Partial characterization of the amylase inhibitor of black beans ( phaseolus vulgaris ), variety rico 23 [Internet]. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 1985 ;33 132-8.[citado 2026 jan. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1021/jf00061a038 -
Vancouver
Lajolo FM, Finardi Filho F. Partial characterization of the amylase inhibitor of black beans ( phaseolus vulgaris ), variety rico 23 [Internet]. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 1985 ;33 132-8.[citado 2026 jan. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1021/jf00061a038 - Inibidores de 'ALFA'-amilase de triticale ( triticum x secale ): purificacao e caterizacao
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- Parameters involved in binding of porcine pancreatic 'ALFA'-amylase with black bean inhibitor: role of sulfhydryl groups, chloride , calcium, solvent composition and temperature
Informações sobre o DOI: 10.1021/jf00061a038 (Fonte: oaDOI API)
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