Caracterizacao nutricional e funcional da proteina recuperada de cefalotorax de camarao-rosa e estudo do aproveitamento do produto residual (1983)
- Authors:
- Autor USP: TENUTA FILHO, ALFREDO - FCF
- Unidade: FCF
- Sigla do Departamento: FBA
- Subjects: VALOR NUTRITIVO; CAMARÃO; PROTEÍNAS; ANÁLISE DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Data da defesa: 21.12.1983
-
ABNT
TENUTA FILHO, Alfredo. Caracterizacao nutricional e funcional da proteina recuperada de cefalotorax de camarao-rosa e estudo do aproveitamento do produto residual. 1983. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1983. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-20032008-160105/. Acesso em: 19 mar. 2026. -
APA
Tenuta Filho, A. (1983). Caracterizacao nutricional e funcional da proteina recuperada de cefalotorax de camarao-rosa e estudo do aproveitamento do produto residual (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-20032008-160105/ -
NLM
Tenuta Filho A. Caracterizacao nutricional e funcional da proteina recuperada de cefalotorax de camarao-rosa e estudo do aproveitamento do produto residual [Internet]. 1983 ;[citado 2026 mar. 19 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-20032008-160105/ -
Vancouver
Tenuta Filho A. Caracterizacao nutricional e funcional da proteina recuperada de cefalotorax de camarao-rosa e estudo do aproveitamento do produto residual [Internet]. 1983 ;[citado 2026 mar. 19 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-20032008-160105/ - Reducao do fluor de produto termocoagulado derivado de krill antartico
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