Toughness in lamb meat has negative impact on consumer evaluation (2016)
- Authors:
- USP affiliated authors: DELGADO, EDUARDO FRANCISQUINE - ESALQ ; TRINDADE, MARCO ANTONIO - FZEA ; GALLO, SARITA BONAGURIO - FZEA
- Unidades: ESALQ; FZEA
- Subjects: CORDEIROS; CARNES E DERIVADOS; COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR; ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: Sociedade Brasileira de Zootecnia
- Publisher place: Brasília
- Date published: 2016
- Source:
- Título do periódico: Resumos: produção animal para as novas gerações
- ISSN: 1983-4357
- Conference titles: Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia
-
ABNT
DELGADO, Eduardo Francisquine et al. Toughness in lamb meat has negative impact on consumer evaluation. 2016, Anais.. Brasília: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2016. Disponível em: http://www.sbz2016.eventos.dype.com.br/trabalho/view?ID_TRABALHO=794. Acesso em: 19 set. 2024. -
APA
Delgado, E. F., Oliveira, G. M. de, Polizer, Y. J., Trindade, M. A., & Gallo, S. B. (2016). Toughness in lamb meat has negative impact on consumer evaluation. In Resumos: produção animal para as novas gerações. Brasília: Sociedade Brasileira de Zootecnia. Recuperado de http://www.sbz2016.eventos.dype.com.br/trabalho/view?ID_TRABALHO=794 -
NLM
Delgado EF, Oliveira GM de, Polizer YJ, Trindade MA, Gallo SB. Toughness in lamb meat has negative impact on consumer evaluation [Internet]. Resumos: produção animal para as novas gerações. 2016 ;[citado 2024 set. 19 ] Available from: http://www.sbz2016.eventos.dype.com.br/trabalho/view?ID_TRABALHO=794 -
Vancouver
Delgado EF, Oliveira GM de, Polizer YJ, Trindade MA, Gallo SB. Toughness in lamb meat has negative impact on consumer evaluation [Internet]. Resumos: produção animal para as novas gerações. 2016 ;[citado 2024 set. 19 ] Available from: http://www.sbz2016.eventos.dype.com.br/trabalho/view?ID_TRABALHO=794 - Toughness in Santa Inês lamb meat has negative impact on consumer evaluation
- Estabelecimento do método de fragmento miofibrilar retido por filtragem e sua correlação com o índice de fragmentação miofibrilar e com força de cisalhamento em carne suína
- Fatores anteriores e posteriores ao abate que influenciam a qualidade da carne
- Imunocastração e ractopamina na qualidade de lombos suínos processados com sal e tripolifosfato
- Influência do uso de biossurfactante na dieta de cordeiros em terminação sobre o desempenho zootécnico e alimentar
- Fatty acid profile in meat lambs of different genetic groups fed with protected fat
- Comportamento materno filial em ovinos
- Desempenho de cabras lactantes e a influência da suplementação com manganês
- Relação entre a queda do pH e escore de cor da carcaça de cordeiro suplementados em diferentes níveis de concentrado
- Parâmetros de carcaça de cordeiros alimentados com diferentes fontes de energia
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
