Avaliação do consumo de leite informal e seus derivados e do conhecimento da população quanto aos perigos à saúde envolvidos nesssa ação, no município de São José do Rio Preto, São Paulo, Brasil (2013)
- Autores:
- Autor USP: MARTINS, ANA MARIA CENTOLA VIDAL - FZEA
- Unidade: FZEA
- Assuntos: LATICÍNIOS; INSPEÇÃO DE LEITE E DERIVADOS; CONSUMO DE ALIMENTOS; CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS
- Idioma: Português
- Imprenta:
- Fonte:
- Título do periódico: Higiene Alimentar
- ISSN: 0101-9171
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 27, n. 218/219, p. 762-765, mar./abr. 2013
- Nome do evento: Congresso Latinoamericano de Higienistas de Alimentos
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ABNT
GRISÓLIO, Ana Paula Rodomilli et al. Avaliação do consumo de leite informal e seus derivados e do conhecimento da população quanto aos perigos à saúde envolvidos nesssa ação, no município de São José do Rio Preto, São Paulo, Brasil. Higiene Alimentar. São Paulo: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 27 abr. 2024. , 2013 -
APA
Grisólio, A. P. R., Vidal-Martins, A. M. C., Gonçalves, A. C. S., Aguilar, C. E. G., Moraes, F. C., Rossi, G. A. M., et al. (2013). Avaliação do consumo de leite informal e seus derivados e do conhecimento da população quanto aos perigos à saúde envolvidos nesssa ação, no município de São José do Rio Preto, São Paulo, Brasil. Higiene Alimentar. São Paulo: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. -
NLM
Grisólio APR, Vidal-Martins AMC, Gonçalves ACS, Aguilar CEG, Moraes FC, Rossi GAM, Carvalho AAB, Bürger KP. Avaliação do consumo de leite informal e seus derivados e do conhecimento da população quanto aos perigos à saúde envolvidos nesssa ação, no município de São José do Rio Preto, São Paulo, Brasil. Higiene Alimentar. 2013 ; 27( 218/219): 762-765.[citado 2024 abr. 27 ] -
Vancouver
Grisólio APR, Vidal-Martins AMC, Gonçalves ACS, Aguilar CEG, Moraes FC, Rossi GAM, Carvalho AAB, Bürger KP. Avaliação do consumo de leite informal e seus derivados e do conhecimento da população quanto aos perigos à saúde envolvidos nesssa ação, no município de São José do Rio Preto, São Paulo, Brasil. Higiene Alimentar. 2013 ; 27( 218/219): 762-765.[citado 2024 abr. 27 ] - Modelo de infecção experimental para mastite clínica causada por Staphylococcus aureus em cabras da raça Saanen
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