Formação de amido resistente em alimentos submetidos ao armazenamento sob baixas temperaturas (-20´graus celsius´), por 7 e 30 dias

Formação de amido resistente em alimentos submetidos ao armazenamento sob baixas temperaturas (-20´graus celsius´), por 7 e 30 dias (1999)

Autores:
Autores USP: LAJOLO, FRANCO MARIA - FCF ; MENEZES, ELIZABETE WENZEL DE - FCF
Unidade: FCF
Assuntos: ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS; AMIDO
Idioma: Português
Imprenta:
- Editora: Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição
- Local: São Paulo
- Data de publicação: 1999
Fonte:
- Título do periódico: Livro de Resumos
Nome do evento: Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição

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ABNT

ROSIN, P. M. e LAJOLO, Franco Maria e MENEZES, Elizabete Wenzel de. Formação de amido resistente em alimentos submetidos ao armazenamento sob baixas temperaturas (-20´graus celsius´), por 7 e 30 dias. 1999, Anais.. São Paulo: Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 1999. . Acesso em: 13 maio 2024.
APA

Rosin, P. M., Lajolo, F. M., & Menezes, E. W. de. (1999). Formação de amido resistente em alimentos submetidos ao armazenamento sob baixas temperaturas (-20´graus celsius´), por 7 e 30 dias. In Livro de Resumos. São Paulo: Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição.
NLM

Rosin PM, Lajolo FM, Menezes EW de. Formação de amido resistente em alimentos submetidos ao armazenamento sob baixas temperaturas (-20´graus celsius´), por 7 e 30 dias. Livro de Resumos. 1999 ;[citado 2024 maio 13 ]
Vancouver

Rosin PM, Lajolo FM, Menezes EW de. Formação de amido resistente em alimentos submetidos ao armazenamento sob baixas temperaturas (-20´graus celsius´), por 7 e 30 dias. Livro de Resumos. 1999 ;[citado 2024 maio 13 ]