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Artigo de jornal-dep/entr
Chocolate incorpora fruto usado popularmente para amenizar TPM: tecnologia de microencapsulação permitiu a incorporação do fruto vitex ao chocolate, gerando patente [Depoimento a Ivanir Ferreira] (2019)
Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Source: Jornal da USP. Unidade: FZEA
Subjects: CHOCOLATE, ALIMENTOS FUNCIONAIS, MICROENCAPSULAÇÃO, TENSÃO PRÉ-MENSTRUAL
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ABNT
FÁVARO-TRINDADE, Carmen Silvia. Chocolate incorpora fruto usado popularmente para amenizar TPM: tecnologia de microencapsulação permitiu a incorporação do fruto vitex ao chocolate, gerando patente [Depoimento a Ivanir Ferreira]. Jornal da USP. São Paulo: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://jornal.usp.br/universidade/chocolate-incorpora-fruto-usado-popularmente-para-amenizar-tpm/. Acesso em: 02 out. 2024. , 2019
APA
Fávaro-Trindade, C. S. (2019). Chocolate incorpora fruto usado popularmente para amenizar TPM: tecnologia de microencapsulação permitiu a incorporação do fruto vitex ao chocolate, gerando patente [Depoimento a Ivanir Ferreira]. Jornal da USP. São Paulo: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://jornal.usp.br/universidade/chocolate-incorpora-fruto-usado-popularmente-para-amenizar-tpm/
NLM
Fávaro-Trindade CS. Chocolate incorpora fruto usado popularmente para amenizar TPM: tecnologia de microencapsulação permitiu a incorporação do fruto vitex ao chocolate, gerando patente [Depoimento a Ivanir Ferreira] [Internet]. Jornal da USP. 2019 ;[citado 2024 out. 02 ] Available from: https://jornal.usp.br/universidade/chocolate-incorpora-fruto-usado-popularmente-para-amenizar-tpm/
Vancouver
Fávaro-Trindade CS. Chocolate incorpora fruto usado popularmente para amenizar TPM: tecnologia de microencapsulação permitiu a incorporação do fruto vitex ao chocolate, gerando patente [Depoimento a Ivanir Ferreira] [Internet]. Jornal da USP. 2019 ;[citado 2024 out. 02 ] Available from: https://jornal.usp.br/universidade/chocolate-incorpora-fruto-usado-popularmente-para-amenizar-tpm/
Patente
Processo para preparação de microcápsulas de frutos de vitex, composição alimentícia e seu uso (2018)
Fávaro-Trindade, Carmen Silvia; Barrientos, Mariana Alejandra Echalar; Rodrigues, Christianne Elisabete da Costa; Chaves, Isabela Elias; Maeda, Juliana Mayumi Koketsu; Peralta, Juliana; Luccas, Valdecir
Unidade: FZEA
Subjects: ALIMENTOS FUNCIONAIS, MICROENCAPSULAÇÃO, CHOCOLATE, TENSÃO PRÉ-MENSTRUAL
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ABNT
FÁVARO-TRINDADE, Carmen Silvia et al. Processo para preparação de microcápsulas de frutos de vitex, composição alimentícia e seu uso. . Rio de Janeiro: Instituto Nacional de Propriedade Industrial - INPI. . Acesso em: 02 out. 2024. , 2018
APA
Fávaro-Trindade, C. S., Barrientos, M. A. E., Rodrigues, C. E. da C., Chaves, I. E., Maeda, J. M. K., Peralta, J., & Luccas, V. (2018). Processo para preparação de microcápsulas de frutos de vitex, composição alimentícia e seu uso. Rio de Janeiro: Instituto Nacional de Propriedade Industrial - INPI.
NLM
Fávaro-Trindade CS, Barrientos MAE, Rodrigues CE da C, Chaves IE, Maeda JMK, Peralta J, Luccas V. Processo para preparação de microcápsulas de frutos de vitex, composição alimentícia e seu uso. 2018 ;[citado 2024 out. 02 ]
Vancouver
Fávaro-Trindade CS, Barrientos MAE, Rodrigues CE da C, Chaves IE, Maeda JMK, Peralta J, Luccas V. Processo para preparação de microcápsulas de frutos de vitex, composição alimentícia e seu uso. 2018 ;[citado 2024 out. 02 ]
Apresentacao sonora/cenica/entrevista
Pesquisadores desenvolvem receita de chocolate que reduzem chances de câncer no intestino (2018)
Lourenço, Carla Alves Monaco; Silva, Marluci Palazzolli; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Source: Jornal da EPTV. Unidade: FZEA
Subjects: DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS, ALIMENTOS FUNCIONAIS, CHOCOLATE, LACTOBACILLUS, PROBIÓTICOS
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ABNT
LOURENÇO, Carla Alves Monaco e SILVA, Marluci Palazzolli e FÁVARO-TRINDADE, Carmen Silvia. Pesquisadores desenvolvem receita de chocolate que reduzem chances de câncer no intestino. Jornal da EPTV. Campinas: EPTV. Disponível em: http://g1.globo.com/sp/campinas-regiao/jornal-da-eptv/videos/v/pesquisadores-desenvolvem-receita-de-chocolate-que-reduzem-chances-de-cancer-no-intestino/6425047/. Acesso em: 02 out. 2024. , 2018
APA
Lourenço, C. A. M., Silva, M. P., & Fávaro-Trindade, C. S. (2018). Pesquisadores desenvolvem receita de chocolate que reduzem chances de câncer no intestino. Jornal da EPTV. Campinas: EPTV. Recuperado de http://g1.globo.com/sp/campinas-regiao/jornal-da-eptv/videos/v/pesquisadores-desenvolvem-receita-de-chocolate-que-reduzem-chances-de-cancer-no-intestino/6425047/
NLM
Lourenço CAM, Silva MP, Fávaro-Trindade CS. Pesquisadores desenvolvem receita de chocolate que reduzem chances de câncer no intestino [Internet]. Jornal da EPTV. 2018 ;(15 ja 2018):[citado 2024 out. 02 ] Available from: http://g1.globo.com/sp/campinas-regiao/jornal-da-eptv/videos/v/pesquisadores-desenvolvem-receita-de-chocolate-que-reduzem-chances-de-cancer-no-intestino/6425047/
Vancouver
Lourenço CAM, Silva MP, Fávaro-Trindade CS. Pesquisadores desenvolvem receita de chocolate que reduzem chances de câncer no intestino [Internet]. Jornal da EPTV. 2018 ;(15 ja 2018):[citado 2024 out. 02 ] Available from: http://g1.globo.com/sp/campinas-regiao/jornal-da-eptv/videos/v/pesquisadores-desenvolvem-receita-de-chocolate-que-reduzem-chances-de-cancer-no-intestino/6425047/
Apresentacao sonora/cenica/entrevista
Chocolate bom para a saúde: cientistas brasileiros desenvolvem chocolate com probióticos que ajudam a prevenir doenças (2018)
Silva, Marluci Palazzolli; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia; Lourenço, Carla Alves Monaco
Source: Jornal Nacional. Unidade: FZEA
Subjects: DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS, ALIMENTOS FUNCIONAIS, CHOCOLATE, LACTOBACILLUS, PROBIÓTICOS
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ABNT
SILVA, Marluci Palazzolli e FÁVARO-TRINDADE, Carmen Silvia e LOURENÇO, Carla Alves Monaco. Chocolate bom para a saúde: cientistas brasileiros desenvolvem chocolate com probióticos que ajudam a prevenir doenças. Jornal Nacional. Rio de Janeiro: Rede Globo de Televisão. Disponível em: https://globoplay.globo.com/v/6459301/programa/. Acesso em: 02 out. 2024. , 2018
APA
Silva, M. P., Fávaro-Trindade, C. S., & Lourenço, C. A. M. (2018). Chocolate bom para a saúde: cientistas brasileiros desenvolvem chocolate com probióticos que ajudam a prevenir doenças. Jornal Nacional. Rio de Janeiro: Rede Globo de Televisão. Recuperado de https://globoplay.globo.com/v/6459301/programa/
NLM
Silva MP, Fávaro-Trindade CS, Lourenço CAM. Chocolate bom para a saúde: cientistas brasileiros desenvolvem chocolate com probióticos que ajudam a prevenir doenças [Internet]. Jornal Nacional. 2018 ;(29 ja 2018):[citado 2024 out. 02 ] Available from: https://globoplay.globo.com/v/6459301/programa/
Vancouver
Silva MP, Fávaro-Trindade CS, Lourenço CAM. Chocolate bom para a saúde: cientistas brasileiros desenvolvem chocolate com probióticos que ajudam a prevenir doenças [Internet]. Jornal Nacional. 2018 ;(29 ja 2018):[citado 2024 out. 02 ] Available from: https://globoplay.globo.com/v/6459301/programa/
Artigo de jornal-dep/entr
Pesquisadores da USP criam chocolate que beneficia intestino e reduz risco de câncer: produto desenvolvido em Pirassununga (SP) durante 2 anos tem lactobacilos e pode ser consumido por pessoas com intolerância à lactose [Depoimento] (2018)
Fávaro-Trindade, Carmen Silvia; Silva, Marluci Palazzolli
Source: G1. Unidade: FZEA
Subjects: DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS, ALIMENTOS FUNCIONAIS, NEOPLASIAS, CHOCOLATE, MICROENCAPSULAÇÃO, LACTOBACILLUS, PROBIÓTICOS
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ABNT
FÁVARO-TRINDADE, Carmen Silvia e SILVA, Marluci Palazzolli. Pesquisadores da USP criam chocolate que beneficia intestino e reduz risco de câncer: produto desenvolvido em Pirassununga (SP) durante 2 anos tem lactobacilos e pode ser consumido por pessoas com intolerância à lactose [Depoimento]. G1. São Carlos: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://g1.globo.com/sp/sao-carlos-regiao/noticia/pesquisadores-da-usp-criam-chocolate-que-beneficia-intestino-e-reduz-risco-de-cancer.ghtml. Acesso em: 02 out. 2024. , 2018
APA
Fávaro-Trindade, C. S., & Silva, M. P. (2018). Pesquisadores da USP criam chocolate que beneficia intestino e reduz risco de câncer: produto desenvolvido em Pirassununga (SP) durante 2 anos tem lactobacilos e pode ser consumido por pessoas com intolerância à lactose [Depoimento]. G1. São Carlos: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://g1.globo.com/sp/sao-carlos-regiao/noticia/pesquisadores-da-usp-criam-chocolate-que-beneficia-intestino-e-reduz-risco-de-cancer.ghtml
NLM
Fávaro-Trindade CS, Silva MP. Pesquisadores da USP criam chocolate que beneficia intestino e reduz risco de câncer: produto desenvolvido em Pirassununga (SP) durante 2 anos tem lactobacilos e pode ser consumido por pessoas com intolerância à lactose [Depoimento] [Internet]. G1. 2018 ;(30 ja 2018. On-line):[citado 2024 out. 02 ] Available from: https://g1.globo.com/sp/sao-carlos-regiao/noticia/pesquisadores-da-usp-criam-chocolate-que-beneficia-intestino-e-reduz-risco-de-cancer.ghtml
Vancouver
Fávaro-Trindade CS, Silva MP. Pesquisadores da USP criam chocolate que beneficia intestino e reduz risco de câncer: produto desenvolvido em Pirassununga (SP) durante 2 anos tem lactobacilos e pode ser consumido por pessoas com intolerância à lactose [Depoimento] [Internet]. G1. 2018 ;(30 ja 2018. On-line):[citado 2024 out. 02 ] Available from: https://g1.globo.com/sp/sao-carlos-regiao/noticia/pesquisadores-da-usp-criam-chocolate-que-beneficia-intestino-e-reduz-risco-de-cancer.ghtml
Dissertação (Mestrado)
Obtenção, caracterização, encapsulação e aplicação do extrato de vitex (Vitex agnus castus L.) (2017)
Barrientos, Mariana Alejandra Echalar; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia (Orientador)
Unidade: FZEA
Subjects: SECAGEM DE ALIMENTOS, COMPOSTOS FENÓLICOS, TENSÃO PRÉ-MENSTRUAL, CHOCOLATE, ALIMENTOS FUNCIONAIS
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ABNT
BARRIENTOS, Mariana Alejandra Echalar. Obtenção, caracterização, encapsulação e aplicação do extrato de vitex (Vitex agnus castus L.). 2017. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2017. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-25052018-083920/. Acesso em: 02 out. 2024.
APA
Barrientos, M. A. E. (2017). Obtenção, caracterização, encapsulação e aplicação do extrato de vitex (Vitex agnus castus L.) (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-25052018-083920/
NLM
Barrientos MAE. Obtenção, caracterização, encapsulação e aplicação do extrato de vitex (Vitex agnus castus L.) [Internet]. 2017 ;[citado 2024 out. 02 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-25052018-083920/
Vancouver
Barrientos MAE. Obtenção, caracterização, encapsulação e aplicação do extrato de vitex (Vitex agnus castus L.) [Internet]. 2017 ;[citado 2024 out. 02 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-25052018-083920/
Trabalho de evento-resumo periodico
In vitro evaluation of Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium animalis subsp. lactis survival in simulated gastrointestinal fluids after application in semisweet chocolate (2016)
Silva, Marluci Palazzolli; Tulini, Fabrício Luiz; Mazzocato, Marcella Chalella; Marinho, Julia Fernanda Urbano; Thomazini, Marcelo; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Source: Journal of Clinical Gastroenterology. Conference titles: Probiotics, Prebiotics & New Foods for Microbiota and Human Health Meeting. Unidade: FZEA
Subjects: LACTOBACILLUS, PROBIÓTICOS, ALIMENTOS FUNCIONAIS, CHOCOLATE, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SILVA, Marluci Palazzolli et al. In vitro evaluation of Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium animalis subsp. lactis survival in simulated gastrointestinal fluids after application in semisweet chocolate. Journal of Clinical Gastroenterology. Philadelphia: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 02 out. 2024. , 2016
APA
Silva, M. P., Tulini, F. L., Mazzocato, M. C., Marinho, J. F. U., Thomazini, M., & Fávaro-Trindade, C. S. (2016). In vitro evaluation of Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium animalis subsp. lactis survival in simulated gastrointestinal fluids after application in semisweet chocolate. Journal of Clinical Gastroenterology. Philadelphia: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Silva MP, Tulini FL, Mazzocato MC, Marinho JFU, Thomazini M, Fávaro-Trindade CS. In vitro evaluation of Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium animalis subsp. lactis survival in simulated gastrointestinal fluids after application in semisweet chocolate. Journal of Clinical Gastroenterology. 2016 ; No/Dec. 2016 S218.[citado 2024 out. 02 ]
Vancouver
Silva MP, Tulini FL, Mazzocato MC, Marinho JFU, Thomazini M, Fávaro-Trindade CS. In vitro evaluation of Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium animalis subsp. lactis survival in simulated gastrointestinal fluids after application in semisweet chocolate. Journal of Clinical Gastroenterology. 2016 ; No/Dec. 2016 S218.[citado 2024 out. 02 ]
Artigo de periodico
Oxidative stability of functional phytosterol-enriched dark chocolate (2014)
Botello, Patrícia Borges; Galasso, Melissa; Dias, Virgínia; Mandrioli, Mara; Lobato, Luciana Pereira; Rodriguez Estrada, Maria Teresa; Castro, Inar Alves de
Source: LWT - Food Science and Technology. Unidade: FCF
Subjects: CHOCOLATE, ALIMENTOS FUNCIONAIS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BOTELLO, Patrícia Borges et al. Oxidative stability of functional phytosterol-enriched dark chocolate. LWT - Food Science and Technology, v. 55, n. 2, p. 444-451, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2013.09.002. Acesso em: 02 out. 2024.
APA
Botello, P. B., Galasso, M., Dias, V., Mandrioli, M., Lobato, L. P., Rodriguez Estrada, M. T., & Castro, I. A. de. (2014). Oxidative stability of functional phytosterol-enriched dark chocolate. LWT - Food Science and Technology, 55( 2), 444-451. doi:10.1016/j.lwt.2013.09.002
NLM
Botello PB, Galasso M, Dias V, Mandrioli M, Lobato LP, Rodriguez Estrada MT, Castro IA de. Oxidative stability of functional phytosterol-enriched dark chocolate [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2014 ; 55( 2): 444-451.[citado 2024 out. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2013.09.002
Vancouver
Botello PB, Galasso M, Dias V, Mandrioli M, Lobato LP, Rodriguez Estrada MT, Castro IA de. Oxidative stability of functional phytosterol-enriched dark chocolate [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2014 ; 55( 2): 444-451.[citado 2024 out. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2013.09.002
Artigo de periodico
Potentially probiotic and synbiotic chocolate mousse (2007)
Aragon-Alegro, Lina Casale; Alegro, João Henrique Alarcon; Cardarelli, Haíssa Roberta; Chiu, Ming Chih; Saad, Susana Marta Isay
Source: Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie - Food Science and Technology. Unidade: FCF
Subjects: CHOCOLATE, ALIMENTOS FUNCIONAIS, LACTOBACILLUS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ARAGON-ALEGRO, Lina Casale et al. Potentially probiotic and synbiotic chocolate mousse. Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie - Food Science and Technology, v. 40, n. 4, p. 669-675, 2007Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2006.02.020. Acesso em: 02 out. 2024.
APA
Aragon-Alegro, L. C., Alegro, J. H. A., Cardarelli, H. R., Chiu, M. C., & Saad, S. M. I. (2007). Potentially probiotic and synbiotic chocolate mousse. Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie - Food Science and Technology, 40( 4), 669-675. doi:10.1016/j.lwt.2006.02.020
NLM
Aragon-Alegro LC, Alegro JHA, Cardarelli HR, Chiu MC, Saad SMI. Potentially probiotic and synbiotic chocolate mousse [Internet]. Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie - Food Science and Technology. 2007 ; 40( 4): 669-675.[citado 2024 out. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2006.02.020
Vancouver
Aragon-Alegro LC, Alegro JHA, Cardarelli HR, Chiu MC, Saad SMI. Potentially probiotic and synbiotic chocolate mousse [Internet]. Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie - Food Science and Technology. 2007 ; 40( 4): 669-675.[citado 2024 out. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2006.02.020
Trabalho de evento
Musse de chocolate probiótico e simbiótico (2004)
Alegro, Lina Casale Aragon; Alegro, João Henrique Alarcon; Cardarelli, Haíssa Roberta; Aragon, D. C.; Chiu, Ming Chih; Saad, Susana Marta Isay
Source: Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvovimento. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: CHOCOLATE, ALIMENTOS FUNCIONAIS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ALEGRO, Lina Casale Aragon et al. Musse de chocolate probiótico e simbiótico. 2004, Anais.. Recife: SBCTA, 2004. . Acesso em: 02 out. 2024.
APA
Alegro, L. C. A., Alegro, J. H. A., Cardarelli, H. R., Aragon, D. C., Chiu, M. C., & Saad, S. M. I. (2004). Musse de chocolate probiótico e simbiótico. In Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvovimento. Recife: SBCTA.
NLM
Alegro LCA, Alegro JHA, Cardarelli HR, Aragon DC, Chiu MC, Saad SMI. Musse de chocolate probiótico e simbiótico. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvovimento. 2004 ;[citado 2024 out. 02 ]
Vancouver
Alegro LCA, Alegro JHA, Cardarelli HR, Aragon DC, Chiu MC, Saad SMI. Musse de chocolate probiótico e simbiótico. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvovimento. 2004 ;[citado 2024 out. 02 ]

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