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Trabalho de evento-resumo
Coeficientes de partição de colesterol no sistema gordura suína + ácido oléico + etanol + água a 45 C (2009)
Granero, Maira Guiraldeli; Gonçalves, Cíntia Bernardo
Source: Resumos SLACA; ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: FZEA
Subjects: SEPARAÇÃO LÍQUIDO-LÍQUIDO, ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS
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ABNT
GRANERO, Maira Guiraldeli e GONÇALVES, Cíntia Bernardo. Coeficientes de partição de colesterol no sistema gordura suína + ácido oléico + etanol + água a 45 C. 2009, Anais.. Campinas: Unicamp, 2009. . Acesso em: 17 nov. 2025.
APA
Granero, M. G., & Gonçalves, C. B. (2009). Coeficientes de partição de colesterol no sistema gordura suína + ácido oléico + etanol + água a 45 C. In Resumos SLACA; ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp.
NLM
Granero MG, Gonçalves CB. Coeficientes de partição de colesterol no sistema gordura suína + ácido oléico + etanol + água a 45 C. Resumos SLACA; ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. 2009 ;[citado 2025 nov. 17 ]
Vancouver
Granero MG, Gonçalves CB. Coeficientes de partição de colesterol no sistema gordura suína + ácido oléico + etanol + água a 45 C. Resumos SLACA; ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. 2009 ;[citado 2025 nov. 17 ]
Trabalho de evento-resumo
Caracterização nutricional de extrusados de amaranto de arroz e de milho (2007)
Capriles, Vanessa Dias; Arêas, José Alfredo Gomes
Source: Anais. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: FSP
Subjects: AMIDO (RESISTÊNCIA), DIGESTIBILIDADE, EXTRUSÃO (COMPARAÇÃO;CARACTERÍSTICAS), VALOR NUTRITIVO (COMPARAÇÃO;CARACTERÍSTICAS), ALIMENTOS FORTIFICADOS, ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS
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ABNT
CAPRILES, Vanessa Dias e ARÊAS, José Alfredo Gomes. Caracterização nutricional de extrusados de amaranto de arroz e de milho. 2007, Anais.. São Paulo: FEA/UNICAMP, 2007. . Acesso em: 17 nov. 2025.
APA
Capriles, V. D., & Arêas, J. A. G. (2007). Caracterização nutricional de extrusados de amaranto de arroz e de milho. In Anais. São Paulo: FEA/UNICAMP.
NLM
Capriles VD, Arêas JAG. Caracterização nutricional de extrusados de amaranto de arroz e de milho. Anais. 2007 ;[citado 2025 nov. 17 ]
Vancouver
Capriles VD, Arêas JAG. Caracterização nutricional de extrusados de amaranto de arroz e de milho. Anais. 2007 ;[citado 2025 nov. 17 ]
Trabalho de evento-resumo
Alimentos industrializados e in natura: análise da participação na dieta de escolares da rede pública de ensino (2005)
Dionisio, A. P.; Slater, Betzabeth ; Sturion, Gilma Lucazechi; Amancio, R. D.; Silva, Marina Vieira da
Source: Ciência de alimentos: abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: ESALQ
Subjects: ESCOLA PÚBLICA, ALIMENTAÇÃO ESCOLAR, ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS, ALIMENTOS NATURAIS
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ABNT
DIONISIO, A. P. et al. Alimentos industrializados e in natura: análise da participação na dieta de escolares da rede pública de ensino. 2005, Anais.. Campinas: Unicamp, 2005. . Acesso em: 17 nov. 2025.
APA
Dionisio, A. P., Slater, B., Sturion, G. L., Amancio, R. D., & Silva, M. V. da. (2005). Alimentos industrializados e in natura: análise da participação na dieta de escolares da rede pública de ensino. In Ciência de alimentos: abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial. Campinas: Unicamp.
NLM
Dionisio AP, Slater B, Sturion GL, Amancio RD, Silva MV da. Alimentos industrializados e in natura: análise da participação na dieta de escolares da rede pública de ensino. Ciência de alimentos: abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial. 2005 ;[citado 2025 nov. 17 ]
Vancouver
Dionisio AP, Slater B, Sturion GL, Amancio RD, Silva MV da. Alimentos industrializados e in natura: análise da participação na dieta de escolares da rede pública de ensino. Ciência de alimentos: abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial. 2005 ;[citado 2025 nov. 17 ]
Trabalho de evento-resumo
Isoflavonas em alimentos industrializados à base de soja (2001)
Genovese, Maria Inês ; Lajolo, Franco Maria
Source: Livro de Resumos. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS, SOJA
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ABNT
GENOVESE, Maria Inês e LAJOLO, Franco Maria. Isoflavonas em alimentos industrializados à base de soja. 2001, Anais.. Campinas: UNICAMP, 2001. . Acesso em: 17 nov. 2025.
APA
Genovese, M. I., & Lajolo, F. M. (2001). Isoflavonas em alimentos industrializados à base de soja. In Livro de Resumos. Campinas: UNICAMP.
NLM
Genovese MI, Lajolo FM. Isoflavonas em alimentos industrializados à base de soja. Livro de Resumos. 2001 ;[citado 2025 nov. 17 ]
Vancouver
Genovese MI, Lajolo FM. Isoflavonas em alimentos industrializados à base de soja. Livro de Resumos. 2001 ;[citado 2025 nov. 17 ]

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