Coeficientes de partição de colesterol no sistema gordura suína + ácido oléico + etanol + água a 45 C (2009)
- Authors:
- Autor USP: GONÇALVES, CINTIA BERNARDO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: SEPARAÇÃO LÍQUIDO-LÍQUIDO; ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos
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ABNT
GRANERO, Maira Guiraldeli e GONÇALVES, Cíntia Bernardo. Coeficientes de partição de colesterol no sistema gordura suína + ácido oléico + etanol + água a 45 C. 2009, Anais.. Campinas: Unicamp, 2009. . Acesso em: 11 jan. 2026. -
APA
Granero, M. G., & Gonçalves, C. B. (2009). Coeficientes de partição de colesterol no sistema gordura suína + ácido oléico + etanol + água a 45 C. In Resumos SLACA; ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp. -
NLM
Granero MG, Gonçalves CB. Coeficientes de partição de colesterol no sistema gordura suína + ácido oléico + etanol + água a 45 C. Resumos SLACA; ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. 2009 ;[citado 2026 jan. 11 ] -
Vancouver
Granero MG, Gonçalves CB. Coeficientes de partição de colesterol no sistema gordura suína + ácido oléico + etanol + água a 45 C. Resumos SLACA; ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. 2009 ;[citado 2026 jan. 11 ] - Determinação experimental de viscosidades de misturas compostas por triacilgliceróis, ácidos graxos e solventes
- Extração de oleuropeína com solventes apolares e polares apróticos a partir de folhas de oliveira orgânica
- Determinação experimental e modelagem de dados de viscosidades de misturas formadas por óleos vegetais, ácidos graxos e solvente alcoólico
- New UNIFAC-VISCO parameters to calculate viscosities of mixtures involving fatty systems
- Determinação da viscosidade de sistemas formados por polietilenoglicol + citrato de sódio + água
- Predição de viscosidades de misturas formadas por compostos graxos e etanol
- Modelagem do equilíbrio de fases do sistema gordura suína + ácido oléico + etanol + água a 45 C
- Modelagem de dados de viscosidade de triacilgliceróis: UNIFAC-VISCO
- Viscosities of fatty mixtures: experimental data and prediction
- Group contribution model for predicting viscosity of fatty compounds
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