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Artigo de periodico
Antinutrients and 'in vitro' availability of iron in irradiated common beans (Phaseolus vulgaris) (2006)
Brigide, P.; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin
Fonte: Food Chemistry. Unidade: ESALQ
Assuntos: FEIJÃO, NUTRIÇÃO, IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS
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ABNT
BRIGIDE, P. e CANNIATTI-BRAZACA, Solange Guidolin. Antinutrients and 'in vitro' availability of iron in irradiated common beans (Phaseolus vulgaris). Food Chemistry, v. 98, n. 1, p. 85-89, 2006Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2005.05.054. Acesso em: 17 out. 2024.
APA
Brigide, P., & Canniatti-Brazaca, S. G. (2006). Antinutrients and 'in vitro' availability of iron in irradiated common beans (Phaseolus vulgaris). Food Chemistry, 98( 1), 85-89. doi:10.1016/j.foodchem.2005.05.054
NLM
Brigide P, Canniatti-Brazaca SG. Antinutrients and 'in vitro' availability of iron in irradiated common beans (Phaseolus vulgaris) [Internet]. Food Chemistry. 2006 ; 98( 1): 85-89.[citado 2024 out. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2005.05.054
Vancouver
Brigide P, Canniatti-Brazaca SG. Antinutrients and 'in vitro' availability of iron in irradiated common beans (Phaseolus vulgaris) [Internet]. Food Chemistry. 2006 ; 98( 1): 85-89.[citado 2024 out. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2005.05.054
Artigo de periodico
Application of response surface methodology for the optimization of oxidants in wheat flour (2006)
Junqueira, Roberto de Moraes; Castro, Inar Alves de ; Areas, José Alfredo Gomes; Silva, Ana Carolina Conti e; Scholz, Maria Brígida dos Santos; Mendes, S.; Oliveira, K. C.
Fonte: Food Chemistry. Unidades: FCF, FSP
Assuntos: ÁCIDOS ASCÓRBICOS, LIPOXIGENASE
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ABNT
JUNQUEIRA, Roberto de Moraes et al. Application of response surface methodology for the optimization of oxidants in wheat flour. Food Chemistry, v. 101, n. 1, p. 131-139, 2006Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2006.01.029. Acesso em: 17 out. 2024.
APA
Junqueira, R. de M., Castro, I. A. de, Areas, J. A. G., Silva, A. C. C. e, Scholz, M. B. dos S., Mendes, S., & Oliveira, K. C. (2006). Application of response surface methodology for the optimization of oxidants in wheat flour. Food Chemistry, 101( 1), 131-139. doi:10.1016/j.foodchem.2006.01.029
NLM
Junqueira R de M, Castro IA de, Areas JAG, Silva ACC e, Scholz MB dos S, Mendes S, Oliveira KC. Application of response surface methodology for the optimization of oxidants in wheat flour [Internet]. Food Chemistry. 2006 ; 101( 1): 131-139.[citado 2024 out. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2006.01.029
Vancouver
Junqueira R de M, Castro IA de, Areas JAG, Silva ACC e, Scholz MB dos S, Mendes S, Oliveira KC. Application of response surface methodology for the optimization of oxidants in wheat flour [Internet]. Food Chemistry. 2006 ; 101( 1): 131-139.[citado 2024 out. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2006.01.029
Artigo de periodico
Influence of temperature, pH and ionic strength on the production of isoflavone-rich soy protein isolates (2006)
Barbosa, Ana Cristina Lopes; Lajolo, Franco Maria ; Genovese, Maria Inês
Fonte: Food Chemistry. Unidade: FCF
Assuntos: NUTRIÇÃO, SOJA (EFEITOS), PROTEÍNAS, QUÍMICA DE ALIMENTOS
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ABNT
BARBOSA, Ana Cristina Lopes e LAJOLO, Franco Maria e GENOVESE, Maria Inês. Influence of temperature, pH and ionic strength on the production of isoflavone-rich soy protein isolates. Food Chemistry, v. 98, n. 4, p. 757-766, 2006Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2005.07.014. Acesso em: 17 out. 2024.
APA
Barbosa, A. C. L., Lajolo, F. M., & Genovese, M. I. (2006). Influence of temperature, pH and ionic strength on the production of isoflavone-rich soy protein isolates. Food Chemistry, 98( 4), 757-766. doi:10.1016/j.foodchem.2005.07.014
NLM
Barbosa ACL, Lajolo FM, Genovese MI. Influence of temperature, pH and ionic strength on the production of isoflavone-rich soy protein isolates [Internet]. Food Chemistry. 2006 ; 98( 4): 757-766.[citado 2024 out. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2005.07.014
Vancouver
Barbosa ACL, Lajolo FM, Genovese MI. Influence of temperature, pH and ionic strength on the production of isoflavone-rich soy protein isolates [Internet]. Food Chemistry. 2006 ; 98( 4): 757-766.[citado 2024 out. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2005.07.014
Artigo de periodico
Study of the mineral content of chocolate flavoured beverages (2006)
Pedro, Nilva Aparecida Ressinetti; Oliveira, Elisabeth de; Cadore, Solange
Fonte: Food Chemistry. Unidade: IQ
Assuntos: CHOCOLATE, QUÍMICA ANALÍTICA
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ABNT
PEDRO, Nilva Aparecida Ressinetti e OLIVEIRA, Elisabeth de e CADORE, Solange. Study of the mineral content of chocolate flavoured beverages. Food Chemistry, v. 95, n. 1, p. 94-100, 2006Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2004.12.021. Acesso em: 17 out. 2024.
APA
Pedro, N. A. R., Oliveira, E. de, & Cadore, S. (2006). Study of the mineral content of chocolate flavoured beverages. Food Chemistry, 95( 1), 94-100. doi:10.1016/j.foodchem.2004.12.021
NLM
Pedro NAR, Oliveira E de, Cadore S. Study of the mineral content of chocolate flavoured beverages [Internet]. Food Chemistry. 2006 ; 95( 1): 94-100.[citado 2024 out. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2004.12.021
Vancouver
Pedro NAR, Oliveira E de, Cadore S. Study of the mineral content of chocolate flavoured beverages [Internet]. Food Chemistry. 2006 ; 95( 1): 94-100.[citado 2024 out. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2004.12.021
Artigo de periodico
Volatile compounds from pitanga fruit (Eugenia uniflora L.) (2006)
Oliveira, Alessandra Lopes de; Lopes, Roberta Bazzo; Cabral, Fernando Antonio; Eberlin, Marcos Nogueira
Fonte: Food Chemistry. Unidade: FZEA
Assuntos: COMPOSTOS AROMÁTICOS, PITANGA, FRUTAS TROPICAIS
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ABNT
OLIVEIRA, Alessandra Lopes de et al. Volatile compounds from pitanga fruit (Eugenia uniflora L.). Food Chemistry, v. 99, n. 1, p. 1-5, 2006Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2005.07.012. Acesso em: 17 out. 2024.
APA
Oliveira, A. L. de, Lopes, R. B., Cabral, F. A., & Eberlin, M. N. (2006). Volatile compounds from pitanga fruit (Eugenia uniflora L.). Food Chemistry, 99( 1), 1-5. doi:10.1016/j.foodchem.2005.07.012
NLM
Oliveira AL de, Lopes RB, Cabral FA, Eberlin MN. Volatile compounds from pitanga fruit (Eugenia uniflora L.) [Internet]. Food Chemistry. 2006 ; 99( 1): 1-5.[citado 2024 out. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2005.07.012
Vancouver
Oliveira AL de, Lopes RB, Cabral FA, Eberlin MN. Volatile compounds from pitanga fruit (Eugenia uniflora L.) [Internet]. Food Chemistry. 2006 ; 99( 1): 1-5.[citado 2024 out. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2005.07.012
Artigo de periodico
The application of hierarchical clusters analysis to the study of the composition of foods (2006)
Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva ; Garbelotti, Maria Lima; Moita Neto, José Machado
Fonte: Food Chemistry. Unidade: FSP
Assuntos: ESTATÍSTICA, DIETA, CARBOIDRATOS NA DIETA, TABELA DE COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS, VALOR NUTRITIVO
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ABNT
TORRES, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva e GARBELOTTI, Maria Lima e MOITA NETO, José Machado. The application of hierarchical clusters analysis to the study of the composition of foods. Food Chemistry, v. 99, n. 3, p. 622-629, 2006Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2005.08.032. Acesso em: 17 out. 2024.
APA
Torres, E. A. F. da S., Garbelotti, M. L., & Moita Neto, J. M. (2006). The application of hierarchical clusters analysis to the study of the composition of foods. Food Chemistry, 99( 3), 622-629. doi:10.1016/j.foodchem.2005.08.032
NLM
Torres EAF da S, Garbelotti ML, Moita Neto JM. The application of hierarchical clusters analysis to the study of the composition of foods [Internet]. Food Chemistry. 2006 ; 99( 3): 622-629.[citado 2024 out. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2005.08.032
Vancouver
Torres EAF da S, Garbelotti ML, Moita Neto JM. The application of hierarchical clusters analysis to the study of the composition of foods [Internet]. Food Chemistry. 2006 ; 99( 3): 622-629.[citado 2024 out. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2005.08.032
Artigo de periodico
Synbiotic potential of fresh cream cheese supplemented with inulin and Lactobacillus paracasei in co-culture with Streptococcus thermophilus (2006)
Buriti, Flávia Carolina Alonso; Cardarelli, Haíssa Roberta; Filisetti, Tullia Maria Clara Caterina; Saad, Susana Marta Isay
Fonte: Food Chemistry. Unidade: FCF
Assuntos: SUPLEMENTAÇÃO ALIMENTAR, LACTOBACILLUS, STREPTOCOCCUS, QUEIJO, ALIMENTOS FUNCIONAIS
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ABNT
BURITI, Flávia Carolina Alonso et al. Synbiotic potential of fresh cream cheese supplemented with inulin and Lactobacillus paracasei in co-culture with Streptococcus thermophilus. Food Chemistry, v. 104, n. 4, p. 1605-1610, 2006Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2007.03.001. Acesso em: 17 out. 2024.
APA
Buriti, F. C. A., Cardarelli, H. R., Filisetti, T. M. C. C., & Saad, S. M. I. (2006). Synbiotic potential of fresh cream cheese supplemented with inulin and Lactobacillus paracasei in co-culture with Streptococcus thermophilus. Food Chemistry, 104( 4), 1605-1610. doi:10.1016/j.foodchem.2007.03.001
NLM
Buriti FCA, Cardarelli HR, Filisetti TMCC, Saad SMI. Synbiotic potential of fresh cream cheese supplemented with inulin and Lactobacillus paracasei in co-culture with Streptococcus thermophilus [Internet]. Food Chemistry. 2006 ; 104( 4): 1605-1610.[citado 2024 out. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2007.03.001
Vancouver
Buriti FCA, Cardarelli HR, Filisetti TMCC, Saad SMI. Synbiotic potential of fresh cream cheese supplemented with inulin and Lactobacillus paracasei in co-culture with Streptococcus thermophilus [Internet]. Food Chemistry. 2006 ; 104( 4): 1605-1610.[citado 2024 out. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2007.03.001

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