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Trabalho de evento-resumo periodico
Physicochemical and oxidative stability evaluation of the functional dark chocolate with addition of phytosterols (2012)
Galasso, Melissa; Castro, Inar Alves de
Source: Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. Conference titles: Pharmaceutical Science and Technology Meeting. Unidade: FCF
Subjects: COLESTEROL, CHOCOLATE
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
GALASSO, Melissa e CASTRO, Inar Alves de. Physicochemical and oxidative stability evaluation of the functional dark chocolate with addition of phytosterols. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 18 nov. 2024. , 2012
APA
Galasso, M., & Castro, I. A. de. (2012). Physicochemical and oxidative stability evaluation of the functional dark chocolate with addition of phytosterols. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Galasso M, Castro IA de. Physicochemical and oxidative stability evaluation of the functional dark chocolate with addition of phytosterols. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2012 ; 48 81 res. FCF002.[citado 2024 nov. 18 ]
Vancouver
Galasso M, Castro IA de. Physicochemical and oxidative stability evaluation of the functional dark chocolate with addition of phytosterols. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2012 ; 48 81 res. FCF002.[citado 2024 nov. 18 ]
Trabalho de evento-resumo
Microstructural evaluation of chocolate fillings (2012)
Amaral, Alline Aurea do; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Source: Book of Abstracts. Conference titles: World Congress of Food Science and Technology-IUFoST. Unidade: FCF
Subjects: CHOCOLATE, ALIMENTOS FORMULADOS
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ABNT
AMARAL, Alline Aurea do e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Microstructural evaluation of chocolate fillings. 2012, Anais.. Campinas: Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos (IUFoST), 2012. . Acesso em: 18 nov. 2024.
APA
Amaral, A. A. do, & Lannes, S. C. da S. (2012). Microstructural evaluation of chocolate fillings. In Book of Abstracts. Campinas: Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos (IUFoST).
NLM
Amaral AA do, Lannes SC da S. Microstructural evaluation of chocolate fillings. Book of Abstracts. 2012 ;[citado 2024 nov. 18 ]
Vancouver
Amaral AA do, Lannes SC da S. Microstructural evaluation of chocolate fillings. Book of Abstracts. 2012 ;[citado 2024 nov. 18 ]
Artigo de jornal-dep/entr
Pesquisadoras da FZEA buscam tornar o chocolate ainda melhor [Depoimento a Diego Rodrigues] (2012)
Ditchfield, Cynthia; Kushida, Marta Mitsui; Silva, Vivian Lara dos Santos
Source: USP Online Destaque. Unidade: FZEA
Assunto: CHOCOLATE
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ABNT
DITCHFIELD, Cynthia e KUSHIDA, Marta Mitsui e SILVA, Vivian Lara dos Santos. Pesquisadoras da FZEA buscam tornar o chocolate ainda melhor [Depoimento a Diego Rodrigues]. USP Online Destaque. São Paulo: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 18 nov. 2024. , 2012
APA
Ditchfield, C., Kushida, M. M., & Silva, V. L. dos S. (2012). Pesquisadoras da FZEA buscam tornar o chocolate ainda melhor [Depoimento a Diego Rodrigues]. USP Online Destaque. São Paulo: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Ditchfield C, Kushida MM, Silva VL dos S. Pesquisadoras da FZEA buscam tornar o chocolate ainda melhor [Depoimento a Diego Rodrigues]. USP Online Destaque. 2012 ;(04 ju 2012):[citado 2024 nov. 18 ]
Vancouver
Ditchfield C, Kushida MM, Silva VL dos S. Pesquisadoras da FZEA buscam tornar o chocolate ainda melhor [Depoimento a Diego Rodrigues]. USP Online Destaque. 2012 ;(04 ju 2012):[citado 2024 nov. 18 ]
Trabalho de evento-resumo
Structural characteristics of chocolates (2012)
Amaral, Alline Aurea do; Perego, Patrizia; Converti, Attilio; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Source: Abstract Book. Conference titles: International Symposium on Food Rheology and Structure. Unidade: FCF
Subjects: CHOCOLATE, REOLOGIA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
AMARAL, Alline Aurea do et al. Structural characteristics of chocolates. 2012, Anais.. Zurich: Laboratory of Food Process Engineering; Institute of Food, Nutrition and Health, 2012. . Acesso em: 18 nov. 2024.
APA
Amaral, A. A. do, Perego, P., Converti, A., & Lannes, S. C. da S. (2012). Structural characteristics of chocolates. In Abstract Book. Zurich: Laboratory of Food Process Engineering; Institute of Food, Nutrition and Health.
NLM
Amaral AA do, Perego P, Converti A, Lannes SC da S. Structural characteristics of chocolates. Abstract Book. 2012 ;[citado 2024 nov. 18 ]
Vancouver
Amaral AA do, Perego P, Converti A, Lannes SC da S. Structural characteristics of chocolates. Abstract Book. 2012 ;[citado 2024 nov. 18 ]
Trabalho de evento-resumo
The influence of different fats in cake batter (2012)
Rios, Raquel Vallerio; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Source: Book of Abstracts. Conference titles: World Congress of Food Science and Technology-IUFoST. Unidade: FCF
Subjects: GORDURAS, CHOCOLATE
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
RIOS, Raquel Vallerio e LANNES, Suzana Caetano da Silva. The influence of different fats in cake batter. 2012, Anais.. Campinas: Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos (IUFoST), 2012. . Acesso em: 18 nov. 2024.
APA
Rios, R. V., & Lannes, S. C. da S. (2012). The influence of different fats in cake batter. In Book of Abstracts. Campinas: Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos (IUFoST).
NLM
Rios RV, Lannes SC da S. The influence of different fats in cake batter. Book of Abstracts. 2012 ;[citado 2024 nov. 18 ]
Vancouver
Rios RV, Lannes SC da S. The influence of different fats in cake batter. Book of Abstracts. 2012 ;[citado 2024 nov. 18 ]

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