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  • Tese (Doutorado)

    Estratégias de processamento para a produção de snacks fortificados de frutas e vegetais (2025)

    Santos, Karoline Costa dos ; Augusto, Pedro Esteves Duarte (Orientador)

    Unidade: Interunidades em Sistemas Integrados em Alimentos

    Subjects: ENGENHARIA DE ALIMENTOS, CONSUMIDOR, ALIMENTOS FORTIFICADOS

    Acesso à fonteAcesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      SANTOS, Karoline Costa dos. Estratégias de processamento para a produção de snacks fortificados de frutas e vegetais. 2025. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2025. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-03092025-111326/. Acesso em: 08 out. 2025.

    • APA

      Santos, K. C. dos. (2025). Estratégias de processamento para a produção de snacks fortificados de frutas e vegetais (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-03092025-111326/

    • NLM

      Santos KC dos. Estratégias de processamento para a produção de snacks fortificados de frutas e vegetais [Internet]. 2025 ;[citado 2025 out. 08 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-03092025-111326/

    • Vancouver

      Santos KC dos. Estratégias de processamento para a produção de snacks fortificados de frutas e vegetais [Internet]. 2025 ;[citado 2025 out. 08 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-03092025-111326/

  • Dissertação (Mestrado)

    Determinação de micotoxinas em cervejas comercializadas no Estado de São Paulo (2025)

    Penha, Gilmara Flávia Clarete da; Oliveira, Carlos Augusto Fernandes de (Orientador)

    Unidade: Interunidades em Sistemas Integrados em Alimentos

    Subjects: CERVEJA, MICOTOXINAS, AFLATOXINAS, SAÚDE PÚBLICA

    Acesso à fonteAcesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      PENHA, Gilmara Flávia Clarete da. Determinação de micotoxinas em cervejas comercializadas no Estado de São Paulo. 2025. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2025. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-03092025-105447/. Acesso em: 08 out. 2025.

    • APA

      Penha, G. F. C. da. (2025). Determinação de micotoxinas em cervejas comercializadas no Estado de São Paulo (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-03092025-105447/

    • NLM

      Penha GFC da. Determinação de micotoxinas em cervejas comercializadas no Estado de São Paulo [Internet]. 2025 ;[citado 2025 out. 08 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-03092025-105447/

    • Vancouver

      Penha GFC da. Determinação de micotoxinas em cervejas comercializadas no Estado de São Paulo [Internet]. 2025 ;[citado 2025 out. 08 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-03092025-105447/
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