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Trabalho de evento-resumo periodico
Efeito da irradiação e do armazenamento no pH, viscosidade, TBARS e cor de ovos crus (2005)
Medina, Marliz Klaumann Julca; Villavicencio, Anna Lucia Casanas Haasis; Napolitano, Célia Marina; Macedo, Luciene Fagundes Lauer; Gaia, Carlos; Tenuta Filho, Alfredo
Fonte: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. Nome do evento: Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP. Unidade: FCF
Assuntos: IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS, ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, OVO
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ABNT
MEDINA, Marliz Klaumann Julca et al. Efeito da irradiação e do armazenamento no pH, viscosidade, TBARS e cor de ovos crus. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: FCF-USP. . Acesso em: 08 out. 2024. , 2005
APA
Medina, M. K. J., Villavicencio, A. L. C. H., Napolitano, C. M., Macedo, L. F. L., Gaia, C., & Tenuta Filho, A. (2005). Efeito da irradiação e do armazenamento no pH, viscosidade, TBARS e cor de ovos crus. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: FCF-USP.
NLM
Medina MKJ, Villavicencio ALCH, Napolitano CM, Macedo LFL, Gaia C, Tenuta Filho A. Efeito da irradiação e do armazenamento no pH, viscosidade, TBARS e cor de ovos crus. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2005 ;41 75 res.FCF145.[citado 2024 out. 08 ]
Vancouver
Medina MKJ, Villavicencio ALCH, Napolitano CM, Macedo LFL, Gaia C, Tenuta Filho A. Efeito da irradiação e do armazenamento no pH, viscosidade, TBARS e cor de ovos crus. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2005 ;41 75 res.FCF145.[citado 2024 out. 08 ]
Trabalho de evento
Avaliação sensorial de hambúrgueres bovinos irradiados (2004)
Moura, Andréa Figueiredo Procópio de; Behrens, Jorge Herman; Tenuta Filho, Alfredo
Fonte: Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Assuntos: IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
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ABNT
MOURA, Andréa Figueiredo Procópio de e BEHRENS, Jorge Herman e TENUTA FILHO, Alfredo. Avaliação sensorial de hambúrgueres bovinos irradiados. 2004, Anais.. Recife: SBCTA, 2004. . Acesso em: 08 out. 2024.
APA
Moura, A. F. P. de, Behrens, J. H., & Tenuta Filho, A. (2004). Avaliação sensorial de hambúrgueres bovinos irradiados. In Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. Recife: SBCTA.
NLM
Moura AFP de, Behrens JH, Tenuta Filho A. Avaliação sensorial de hambúrgueres bovinos irradiados. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. 2004 ;[citado 2024 out. 08 ]
Vancouver
Moura AFP de, Behrens JH, Tenuta Filho A. Avaliação sensorial de hambúrgueres bovinos irradiados. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. 2004 ;[citado 2024 out. 08 ]
Trabalho de evento-resumo
Ocorrência de produtos da oxidação do colesterol em hambúrgueres de frango irradiados estocados sob congelamento (2003)
Moura, Andréa Figueiredo Procópio de; Tenuta Filho, Alfredo
Fonte: Resumos. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: FCF
Assuntos: NUTRIÇÃO, IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS, CONGELAMENTO
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ABNT
MOURA, Andréa Figueiredo Procópio de e TENUTA FILHO, Alfredo. Ocorrência de produtos da oxidação do colesterol em hambúrgueres de frango irradiados estocados sob congelamento. 2003, Anais.. Campinas: UNICAMP, 2003. . Acesso em: 08 out. 2024.
APA
Moura, A. F. P. de, & Tenuta Filho, A. (2003). Ocorrência de produtos da oxidação do colesterol em hambúrgueres de frango irradiados estocados sob congelamento. In Resumos. Campinas: UNICAMP.
NLM
Moura AFP de, Tenuta Filho A. Ocorrência de produtos da oxidação do colesterol em hambúrgueres de frango irradiados estocados sob congelamento. Resumos. 2003 ;[citado 2024 out. 08 ]
Vancouver
Moura AFP de, Tenuta Filho A. Ocorrência de produtos da oxidação do colesterol em hambúrgueres de frango irradiados estocados sob congelamento. Resumos. 2003 ;[citado 2024 out. 08 ]
Trabalho de evento-resumo periodico
Ocorrência de produtos da oxidação do colesterol em hambúrguer de frango irradiado durante estocagem sob congelamento (2002)
Moura, Andréa Figueiredo Procópio de; Tenuta Filho, Alfredo
Fonte: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. Nome do evento: Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP. Unidade: FCF
Assuntos: CONGELAMENTO, NUTRIÇÃO, OXIDAÇÃO, IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS
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ABNT
MOURA, Andréa Figueiredo Procópio de e TENUTA FILHO, Alfredo. Ocorrência de produtos da oxidação do colesterol em hambúrguer de frango irradiado durante estocagem sob congelamento. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP. . Acesso em: 08 out. 2024. , 2002
APA
Moura, A. F. P. de, & Tenuta Filho, A. (2002). Ocorrência de produtos da oxidação do colesterol em hambúrguer de frango irradiado durante estocagem sob congelamento. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP.
NLM
Moura AFP de, Tenuta Filho A. Ocorrência de produtos da oxidação do colesterol em hambúrguer de frango irradiado durante estocagem sob congelamento. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2002 ; 38 45 res. ALN09.[citado 2024 out. 08 ]
Vancouver
Moura AFP de, Tenuta Filho A. Ocorrência de produtos da oxidação do colesterol em hambúrguer de frango irradiado durante estocagem sob congelamento. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2002 ; 38 45 res. ALN09.[citado 2024 out. 08 ]
Trabalho de evento-resumo
Avaliacao do efeito da irradiacao em minced obtidos de pescado de agua doce da amazonia (1996)
Jesus, R S; Sant'ana, L S; Mancini-Filho, Jorge ; Tenuta Filho, A
Fonte: Resumos. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Assuntos: IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS, ALIMENTOS (CONTROLE DE QUALIDADE), ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA)
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ABNT
JESUS, R S et al. Avaliacao do efeito da irradiacao em minced obtidos de pescado de agua doce da amazonia. 1996, Anais.. Campinas: Sbcta, 1996. . Acesso em: 08 out. 2024.
APA
Jesus, R. S., Sant'ana, L. S., Mancini-Filho, J., & Tenuta Filho, A. (1996). Avaliacao do efeito da irradiacao em minced obtidos de pescado de agua doce da amazonia. In Resumos. Campinas: Sbcta.
NLM
Jesus RS, Sant'ana LS, Mancini-Filho J, Tenuta Filho A. Avaliacao do efeito da irradiacao em minced obtidos de pescado de agua doce da amazonia. Resumos. 1996 ;[citado 2024 out. 08 ]
Vancouver
Jesus RS, Sant'ana LS, Mancini-Filho J, Tenuta Filho A. Avaliacao do efeito da irradiacao em minced obtidos de pescado de agua doce da amazonia. Resumos. 1996 ;[citado 2024 out. 08 ]

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