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Trabalho de evento-resumo periodico
Textural evaluation of chocolate bars produced with and without conching (2010)
Gonçalves, Estela Vidal; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Source: Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. Conference titles: Science and Pharmaceutical Technology Meeting of the Pharmaceutical Sciences Faculty of the University of São Paulo. Unidade: FCF
Subjects: CHOCOLATE, ANÁLISE DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
GONÇALVES, Estela Vidal e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Textural evaluation of chocolate bars produced with and without conching. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 17 nov. 2024. , 2010
APA
Gonçalves, E. V., & Lannes, S. C. da S. (2010). Textural evaluation of chocolate bars produced with and without conching. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Gonçalves EV, Lannes SC da S. Textural evaluation of chocolate bars produced with and without conching. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2010 ; 46 85 res. FCF166.[citado 2024 nov. 17 ]
Vancouver
Gonçalves EV, Lannes SC da S. Textural evaluation of chocolate bars produced with and without conching. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2010 ; 46 85 res. FCF166.[citado 2024 nov. 17 ]
Dissertação (Mestrado)
Disponibilidade de cálcio em leite adicionado de outros alimentos (2007)
Nogueira, Fabiana Andréa Gobbo; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ANÁLISE DE ALIMENTOS, CAFÉ, CÁLCIO (DISPONIBILIDADE), CHOCOLATE, COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS, FRUTAS, LEITE
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ABNT
NOGUEIRA, Fabiana Andréa Gobbo. Disponibilidade de cálcio em leite adicionado de outros alimentos. 2007. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2007. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-23112007-091415/. Acesso em: 17 nov. 2024.
APA
Nogueira, F. A. G. (2007). Disponibilidade de cálcio em leite adicionado de outros alimentos (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-23112007-091415/
NLM
Nogueira FAG. Disponibilidade de cálcio em leite adicionado de outros alimentos [Internet]. 2007 ;[citado 2024 nov. 17 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-23112007-091415/
Vancouver
Nogueira FAG. Disponibilidade de cálcio em leite adicionado de outros alimentos [Internet]. 2007 ;[citado 2024 nov. 17 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-23112007-091415/
Trabalho de evento-resumo
Características de textura de chocolates de cupuaçu (2003)
Gabrielli, Liana Heitzmann; Medeiros, Magda Leite; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Source: Resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. Unidade: FCF
Subjects: CUPUAÇU, CHOCOLATE, ANÁLISE DE ALIMENTOS
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ABNT
GABRIELLI, Liana Heitzmann e MEDEIROS, Magda Leite e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Características de textura de chocolates de cupuaçu. 2003, Anais.. São Paulo: USP, 2003. . Acesso em: 17 nov. 2024.
APA
Gabrielli, L. H., Medeiros, M. L., & Lannes, S. C. da S. (2003). Características de textura de chocolates de cupuaçu. In Resumos. São Paulo: USP.
NLM
Gabrielli LH, Medeiros ML, Lannes SC da S. Características de textura de chocolates de cupuaçu. Resumos. 2003 ;[citado 2024 nov. 17 ]
Vancouver
Gabrielli LH, Medeiros ML, Lannes SC da S. Características de textura de chocolates de cupuaçu. Resumos. 2003 ;[citado 2024 nov. 17 ]
Artigo de periodico
Formulação de "chocolate" de cupuaçu e reologia do produto líquido (2002)
Lannes, Suzana Caetano da Silva ; Medeiros, Magda Leite; Amaral, Renata Lira
Source: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. Unidade: FCF
Subjects: CHOCOLATE, CUPUAÇU, GORDURAS, REOLOGIA, ANÁLISE DE ALIMENTOS
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ABNT
LANNES, Suzana Caetano da Silva e MEDEIROS, Magda Leite e AMARAL, Renata Lira. Formulação de "chocolate" de cupuaçu e reologia do produto líquido. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas, v. 38, n. 4, p. 461-469, 2002Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s1516-93322002000400009. Acesso em: 17 nov. 2024.
APA
Lannes, S. C. da S., Medeiros, M. L., & Amaral, R. L. (2002). Formulação de "chocolate" de cupuaçu e reologia do produto líquido. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas, 38( 4), 461-469. doi:10.1590/s1516-93322002000400009
NLM
Lannes SC da S, Medeiros ML, Amaral RL. Formulação de "chocolate" de cupuaçu e reologia do produto líquido [Internet]. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2002 ; 38( 4): 461-469.[citado 2024 nov. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s1516-93322002000400009
Vancouver
Lannes SC da S, Medeiros ML, Amaral RL. Formulação de "chocolate" de cupuaçu e reologia do produto líquido [Internet]. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2002 ; 38( 4): 461-469.[citado 2024 nov. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s1516-93322002000400009
Artigo de periodico
Reologia de chocolates: uma revisão (2000)
Lannes, Suzana Caetano da Silva ; Gioielli, Luiz Antonio
Source: Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: ANÁLISE DE ALIMENTOS, BIOTECNOLOGIA, REOLOGIA, CHOCOLATE
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
LANNES, Suzana Caetano da Silva e GIOIELLI, Luiz Antonio. Reologia de chocolates: uma revisão. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 34, n. 1, p. 33-42, 2000Tradução . . Acesso em: 17 nov. 2024.
APA
Lannes, S. C. da S., & Gioielli, L. A. (2000). Reologia de chocolates: uma revisão. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 34( 1), 33-42.
NLM
Lannes SC da S, Gioielli LA. Reologia de chocolates: uma revisão. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2000 ; 34( 1): 33-42.[citado 2024 nov. 17 ]
Vancouver
Lannes SC da S, Gioielli LA. Reologia de chocolates: uma revisão. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2000 ; 34( 1): 33-42.[citado 2024 nov. 17 ]
Trabalho de evento-resumo
Interações físicas entre gorduras de cupuaçu e de cacau (2000)
Lannes, Suzana Caetano da Silva ; Medeiros, Magda Leite; Gioielli, Luiz Antonio
Source: Resumos. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: ANÁLISE DE ALIMENTOS, COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS, CUPUAÇU, CHOCOLATE
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
LANNES, Suzana Caetano da Silva e MEDEIROS, Magda Leite e GIOIELLI, Luiz Antonio. Interações físicas entre gorduras de cupuaçu e de cacau. 2000, Anais.. Fortaleza: SBCTA, 2000. . Acesso em: 17 nov. 2024.
APA
Lannes, S. C. da S., Medeiros, M. L., & Gioielli, L. A. (2000). Interações físicas entre gorduras de cupuaçu e de cacau. In Resumos. Fortaleza: SBCTA.
NLM
Lannes SC da S, Medeiros ML, Gioielli LA. Interações físicas entre gorduras de cupuaçu e de cacau. Resumos. 2000 ;[citado 2024 nov. 17 ]
Vancouver
Lannes SC da S, Medeiros ML, Gioielli LA. Interações físicas entre gorduras de cupuaçu e de cacau. Resumos. 2000 ;[citado 2024 nov. 17 ]
Artigo de periodico
Uso de parafina em chocolates (2000)
Lannes, Suzana Caetano da Silva ; Gioielli, Luiz Antonio
Source: Fármacia e Química. Unidade: FCF
Subjects: ANÁLISE DE ALIMENTOS, CHOCOLATE, PARAFINA, REOLOGIA, TEXTURA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
LANNES, Suzana Caetano da Silva e GIOIELLI, Luiz Antonio. Uso de parafina em chocolates. Fármacia e Química, v. 33, n. 1, p. 17-22, 2000Tradução . . Acesso em: 17 nov. 2024.
APA
Lannes, S. C. da S., & Gioielli, L. A. (2000). Uso de parafina em chocolates. Fármacia e Química, 33( 1), 17-22.
NLM
Lannes SC da S, Gioielli LA. Uso de parafina em chocolates. Fármacia e Química. 2000 ; 33( 1): 17-22.[citado 2024 nov. 17 ]
Vancouver
Lannes SC da S, Gioielli LA. Uso de parafina em chocolates. Fármacia e Química. 2000 ; 33( 1): 17-22.[citado 2024 nov. 17 ]
Artigo de periodico
Avaliação química de chocolates "tipo cobertura" (1999)
Lannes, Suzana Caetano da Silva ; Gioielli, Luiz Antonio
Source: Revista Portuguesa de Farmácia. Unidade: FCF
Subjects: BIOTECNOLOGIA, ANÁLISE DE ALIMENTOS, CHOCOLATE
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
LANNES, Suzana Caetano da Silva e GIOIELLI, Luiz Antonio. Avaliação química de chocolates "tipo cobertura". Revista Portuguesa de Farmácia, v. 49, n. 1, p. 21-30, 1999Tradução . . Acesso em: 17 nov. 2024.
APA
Lannes, S. C. da S., & Gioielli, L. A. (1999). Avaliação química de chocolates "tipo cobertura". Revista Portuguesa de Farmácia, 49( 1), 21-30.
NLM
Lannes SC da S, Gioielli LA. Avaliação química de chocolates "tipo cobertura". Revista Portuguesa de Farmácia. 1999 ; 49( 1): 21-30.[citado 2024 nov. 17 ]
Vancouver
Lannes SC da S, Gioielli LA. Avaliação química de chocolates "tipo cobertura". Revista Portuguesa de Farmácia. 1999 ; 49( 1): 21-30.[citado 2024 nov. 17 ]

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