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Artigo de periodico
Provitamin A activity of raw and cooked brazilian leaves (2000)
Almeida-Muradian, Ligia Bicudo de ; Vanderlinde, Daleth Walkiria; Sasaki, Renata
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: ANÁLISE DE ALIMENTOS, HORTELÃ
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ABNT
ALMEIDA-MURADIAN, Ligia Bicudo de e VANDERLINDE, Daleth Walkiria e SASAKI, Renata. Provitamin A activity of raw and cooked brazilian leaves. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 20, n. 2, p. 151-153, 2000Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612000000200004. Acesso em: 13 out. 2024.
APA
Almeida-Muradian, L. B. de, Vanderlinde, D. W., & Sasaki, R. (2000). Provitamin A activity of raw and cooked brazilian leaves. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 20( 2), 151-153. doi:10.1590/s0101-20612000000200004
NLM
Almeida-Muradian LB de, Vanderlinde DW, Sasaki R. Provitamin A activity of raw and cooked brazilian leaves [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2000 ; 20( 2): 151-153.[citado 2024 out. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612000000200004
Vancouver
Almeida-Muradian LB de, Vanderlinde DW, Sasaki R. Provitamin A activity of raw and cooked brazilian leaves [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2000 ; 20( 2): 151-153.[citado 2024 out. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612000000200004
Artigo de periodico
Ocorrência de Bacillus sporothermodurans em leite UAT/UHT brasileiro e a influência do tratamento térmico (2000)
Zacarchenco, Patrícia Blumer; Leitão, Mauro Faber de Freitas; Destro, Maria Teresa; Andrigheto, Cristiano
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA), TRATAMENTO TÉRMICO
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ABNT
ZACARCHENCO, Patrícia Blumer et al. Ocorrência de Bacillus sporothermodurans em leite UAT/UHT brasileiro e a influência do tratamento térmico. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 20, n. 3, p. 363-368, 2000Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612000000300014. Acesso em: 13 out. 2024.
APA
Zacarchenco, P. B., Leitão, M. F. de F., Destro, M. T., & Andrigheto, C. (2000). Ocorrência de Bacillus sporothermodurans em leite UAT/UHT brasileiro e a influência do tratamento térmico. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 20( 3), 363-368. doi:10.1590/s0101-20612000000300014
NLM
Zacarchenco PB, Leitão MF de F, Destro MT, Andrigheto C. Ocorrência de Bacillus sporothermodurans em leite UAT/UHT brasileiro e a influência do tratamento térmico [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2000 ; 20( 3): 363-368.[citado 2024 out. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612000000300014
Vancouver
Zacarchenco PB, Leitão MF de F, Destro MT, Andrigheto C. Ocorrência de Bacillus sporothermodurans em leite UAT/UHT brasileiro e a influência do tratamento térmico [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2000 ; 20( 3): 363-368.[citado 2024 out. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612000000300014
Artigo de periodico
Influência do grau alcoólico e da acidez dos destilado sobre o teor de cobre na aguardente (2000)
Boza, Y; Horii, Jorge
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: ESALQ
Assunto: BEBIDAS
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ABNT
BOZA, Y e HORII, Jorge. Influência do grau alcoólico e da acidez dos destilado sobre o teor de cobre na aguardente. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 20, n. 3, p. 279-284, 2000Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612000000300001. Acesso em: 13 out. 2024.
APA
Boza, Y., & Horii, J. (2000). Influência do grau alcoólico e da acidez dos destilado sobre o teor de cobre na aguardente. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 20( 3), 279-284. doi:10.1590/s0101-20612000000300001
NLM
Boza Y, Horii J. Influência do grau alcoólico e da acidez dos destilado sobre o teor de cobre na aguardente [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2000 ;20( 3): 279-284.[citado 2024 out. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612000000300001
Vancouver
Boza Y, Horii J. Influência do grau alcoólico e da acidez dos destilado sobre o teor de cobre na aguardente [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2000 ;20( 3): 279-284.[citado 2024 out. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612000000300001
Artigo de periodico
Composição centesimal e valor calórico de alimentos de origem animal (2000)
Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva ; Campos, Norberto C; Duarte, Marilda; Garbelotti, Maria L; Philippi, Sonia Tucunduva; Minazzi-Rodrigues, Regina S
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FSP
Subjects: NUTRIÇÃO, TABELA DE COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS
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ABNT
TORRES, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva et al. Composição centesimal e valor calórico de alimentos de origem animal. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 20, n. 2, p. 145-150, 2000Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612000000200003. Acesso em: 13 out. 2024.
APA
Torres, E. A. F. da S., Campos, N. C., Duarte, M., Garbelotti, M. L., Philippi, S. T., & Minazzi-Rodrigues, R. S. (2000). Composição centesimal e valor calórico de alimentos de origem animal. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 20( 2), 145-150. doi:10.1590/s0101-20612000000200003
NLM
Torres EAF da S, Campos NC, Duarte M, Garbelotti ML, Philippi ST, Minazzi-Rodrigues RS. Composição centesimal e valor calórico de alimentos de origem animal [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2000 ; 20( 2): 145-150.[citado 2024 out. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612000000200003
Vancouver
Torres EAF da S, Campos NC, Duarte M, Garbelotti ML, Philippi ST, Minazzi-Rodrigues RS. Composição centesimal e valor calórico de alimentos de origem animal [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2000 ; 20( 2): 145-150.[citado 2024 out. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612000000200003
Artigo de periodico
Mercúrio total em pescado de água-doce (2000)
Kitahara, Sandra Emi; Okada, Isaura A.; Sakuma, Alice M; Zenebon, Odair; Jesus, Rogério Souza de; Tenuta Filho, Alfredo
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: TOXICOLOGIA DE ALIMENTOS, PESCADO
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ABNT
KITAHARA, Sandra Emi et al. Mercúrio total em pescado de água-doce. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 20, n. 2, p. 267-273, 2000Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612000000200024. Acesso em: 13 out. 2024.
APA
Kitahara, S. E., Okada, I. A., Sakuma, A. M., Zenebon, O., Jesus, R. S. de, & Tenuta Filho, A. (2000). Mercúrio total em pescado de água-doce. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 20( 2), 267-273. doi:10.1590/s0101-20612000000200024
NLM
Kitahara SE, Okada IA, Sakuma AM, Zenebon O, Jesus RS de, Tenuta Filho A. Mercúrio total em pescado de água-doce [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2000 ; 20( 2): 267-273.[citado 2024 out. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612000000200024
Vancouver
Kitahara SE, Okada IA, Sakuma AM, Zenebon O, Jesus RS de, Tenuta Filho A. Mercúrio total em pescado de água-doce [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2000 ; 20( 2): 267-273.[citado 2024 out. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612000000200024
Artigo de periodico
Calculation of viscoelastic properties of edible films: application of three models (2000)
Chandra, Prabir K.; Sobral, Paulo José do Amaral
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FZEA
Subjects: ANÁLISE DE ALIMENTOS, PROTEÍNAS, MATERIAIS (PROPRIEDADES MECÂNICAS)
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ABNT
CHANDRA, Prabir K. e SOBRAL, Paulo José do Amaral. Calculation of viscoelastic properties of edible films: application of three models. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 20, n. 2, p. 250-256, 2000Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612000000200021. Acesso em: 13 out. 2024.
APA
Chandra, P. K., & Sobral, P. J. do A. (2000). Calculation of viscoelastic properties of edible films: application of three models. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 20( 2), 250-256. doi:10.1590/s0101-20612000000200021
NLM
Chandra PK, Sobral PJ do A. Calculation of viscoelastic properties of edible films: application of three models [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2000 ; 20( 2): 250-256.[citado 2024 out. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612000000200021
Vancouver
Chandra PK, Sobral PJ do A. Calculation of viscoelastic properties of edible films: application of three models [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2000 ; 20( 2): 250-256.[citado 2024 out. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612000000200021
Artigo de periodico
Teores de tiamina, riboflavina e piridoxina em leites bovinos comercializados na cidade de São Paulo (2000)
Bianchini, Rute; Penteado, Marilene de Vuono Camargo
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: ANÁLISE DE ALIMENTOS, VITAMINAS, LEITE, CROMATOGRAFIA LÍQUIDA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BIANCHINI, Rute e PENTEADO, Marilene de Vuono Camargo. Teores de tiamina, riboflavina e piridoxina em leites bovinos comercializados na cidade de São Paulo. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 20, n. 3, p. 291-298, 2000Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612000000300003. Acesso em: 13 out. 2024.
APA
Bianchini, R., & Penteado, M. de V. C. (2000). Teores de tiamina, riboflavina e piridoxina em leites bovinos comercializados na cidade de São Paulo. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 20( 3), 291-298. doi:10.1590/s0101-20612000000300003
NLM
Bianchini R, Penteado M de VC. Teores de tiamina, riboflavina e piridoxina em leites bovinos comercializados na cidade de São Paulo [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2000 ; 20( 3): 291-298.[citado 2024 out. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612000000300003
Vancouver
Bianchini R, Penteado M de VC. Teores de tiamina, riboflavina e piridoxina em leites bovinos comercializados na cidade de São Paulo [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2000 ; 20( 3): 291-298.[citado 2024 out. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612000000300003
Artigo de periodico
Concentração e isolado protéico de torta de castanha do Pará: obtenção e caracterização química e funcional (2000)
Gloria, M M da; Regitano-D'Arce, Marisa Aparecida Bismara
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: ESALQ
Assunto: CASTANHA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
GLORIA, M M da e REGITANO-D'ARCE, Marisa Aparecida Bismara. Concentração e isolado protéico de torta de castanha do Pará: obtenção e caracterização química e funcional. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 20, n. 2, p. 240-245, 2000Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612000000200019. Acesso em: 13 out. 2024.
APA
Gloria, M. M. da, & Regitano-D'Arce, M. A. B. (2000). Concentração e isolado protéico de torta de castanha do Pará: obtenção e caracterização química e funcional. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 20( 2), 240-245. doi:10.1590/s0101-20612000000200019
NLM
Gloria MM da, Regitano-D'Arce MAB. Concentração e isolado protéico de torta de castanha do Pará: obtenção e caracterização química e funcional [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2000 ;20( 2): 240-245.[citado 2024 out. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612000000200019
Vancouver
Gloria MM da, Regitano-D'Arce MAB. Concentração e isolado protéico de torta de castanha do Pará: obtenção e caracterização química e funcional [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2000 ;20( 2): 240-245.[citado 2024 out. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612000000200019
Artigo de periodico
Antioxidant activity of rosemary and oregano ethanol extracts in soybean oil under thermal oxidation (2000)
Almeida-Doria, R F; Regitano-D'Arce, Marisa Aparecida Bismara
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: ESALQ
Subjects: PLANTAS OLEAGINOSAS, ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ALMEIDA-DORIA, R F e REGITANO-D'ARCE, Marisa Aparecida Bismara. Antioxidant activity of rosemary and oregano ethanol extracts in soybean oil under thermal oxidation. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 20, n. 2, p. 197-203, 2000Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612000000200013. Acesso em: 13 out. 2024.
APA
Almeida-Doria, R. F., & Regitano-D'Arce, M. A. B. (2000). Antioxidant activity of rosemary and oregano ethanol extracts in soybean oil under thermal oxidation. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 20( 2), 197-203. doi:10.1590/s0101-20612000000200013
NLM
Almeida-Doria RF, Regitano-D'Arce MAB. Antioxidant activity of rosemary and oregano ethanol extracts in soybean oil under thermal oxidation [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2000 ;20( 2): 197-203.[citado 2024 out. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612000000200013
Vancouver
Almeida-Doria RF, Regitano-D'Arce MAB. Antioxidant activity of rosemary and oregano ethanol extracts in soybean oil under thermal oxidation [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2000 ;20( 2): 197-203.[citado 2024 out. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612000000200013
Artigo de periodico
Determinação de elemntos minerais e traços por ativação neutrônica, em refeições servidas no restaurante da Faculdade de Saúde Pública/USP (2000)
Fávaro, Deborah Inês Teixeira ; Afonso, Claudia; Vasconcellos, Marina B A; Cozzolino, Silvia Maria Franciscato
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: DIETA, DIETÉTICA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FÁVARO, Deborah Inês Teixeira et al. Determinação de elemntos minerais e traços por ativação neutrônica, em refeições servidas no restaurante da Faculdade de Saúde Pública/USP. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 20, n. 2, p. 176-182, 2000Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612000000200009. Acesso em: 13 out. 2024.
APA
Fávaro, D. I. T., Afonso, C., Vasconcellos, M. B. A., & Cozzolino, S. M. F. (2000). Determinação de elemntos minerais e traços por ativação neutrônica, em refeições servidas no restaurante da Faculdade de Saúde Pública/USP. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 20( 2), 176-182. doi:10.1590/s0101-20612000000200009
NLM
Fávaro DIT, Afonso C, Vasconcellos MBA, Cozzolino SMF. Determinação de elemntos minerais e traços por ativação neutrônica, em refeições servidas no restaurante da Faculdade de Saúde Pública/USP [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2000 ; 20( 2): 176-182.[citado 2024 out. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612000000200009
Vancouver
Fávaro DIT, Afonso C, Vasconcellos MBA, Cozzolino SMF. Determinação de elemntos minerais e traços por ativação neutrônica, em refeições servidas no restaurante da Faculdade de Saúde Pública/USP [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2000 ; 20( 2): 176-182.[citado 2024 out. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612000000200009

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