Source: Resumos; alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FZEA
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, QUEIJO, LEITE, LACTOBACILLUS
ABNT
MARCATTI, Bruna e BOSCHINI, Camila e FÁVARO-TRINDADE, Carmen Silvia. Efeito da adição de lactobacillus acidophilus na avaliação sensorial e na textura de queijo minas de leite de búfala. 2006, Anais.. Curitiba: SBCTA, 2006. . Acesso em: 11 set. 2024.APA
Marcatti, B., Boschini, C., & Fávaro-Trindade, C. S. (2006). Efeito da adição de lactobacillus acidophilus na avaliação sensorial e na textura de queijo minas de leite de búfala. In Resumos; alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional. Curitiba: SBCTA.NLM
Marcatti B, Boschini C, Fávaro-Trindade CS. Efeito da adição de lactobacillus acidophilus na avaliação sensorial e na textura de queijo minas de leite de búfala. Resumos; alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional. 2006 ;[citado 2024 set. 11 ]Vancouver
Marcatti B, Boschini C, Fávaro-Trindade CS. Efeito da adição de lactobacillus acidophilus na avaliação sensorial e na textura de queijo minas de leite de búfala. Resumos; alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional. 2006 ;[citado 2024 set. 11 ]